Рецепт

Главная»Рецепты»

Яйца, запеченные с овощами и нутом

Яйца, запеченные с овощами и нутом

Юлия Высоцкая20 апреля 2021

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Вместо протертых помидоров можно добавить к овощам столовую ложку томатной пасты. Такой завтрак отлично подойдет тем, кто любит овощи и низкокалорийные блюда, ну а если вы, как и я, сырная душа, всыпьте в каждую формочку немного натертого сыра и только потом отправляйте все в духовку!

Ингредиенты

Основные

яйца куриные

баклажаны

лук репчатый

перец сладкий оранжевый

петрушка

2 веточки

протертые помидоры в собственном соку

оливковое масло

тмин молотый

1 щепотка

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Духовку предварительно разогреть до 200°C в режиме «гриль».

шаг 2/10

Нут заранее замочить и отварить до готовности.

шаг 3/10

Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.

шаг 4/10

Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и слегка обжарить лук.

шаг 5/10

Чеснок почистить, мелко порубить и выложить к луку.

шаг 6/10

Баклажан нарезать кубиками и добавить в сковороду, уменьшить огонь, влить оставшееся оливковое масло, все перемешать и обжарить.

шаг 7/10

Сладкий перец и кабачок нарезать кубиками, добавить к овощам, посолить, и перемешать.

шаг 8/10

Добавить протертые помидоры и готовый нут, посыпать все перцем, тмином, еще раз перемешать и разложить в небольшие керамические формы для запекания.

шаг 9/10

В каждую форму разбить по 1 яйцу и запекать в разогретой духовке 5 минут.

шаг 10/10

Петрушку мелко порубить и посыпать готовое блюдо.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"