☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Домашние щи с уткой

Домашние щи с уткой

Приготовление
2 часа 30 минут
Рецепт на:
6 персон

Ингредиенты

Основные
утка
600 г
вода
2 л
картофель
3 шт.
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 головка
капуста белокочанная
300 г
перец болгарский
1 шт.
чеснок
3 зубчика
помидоры
2 шт.
зелень
по вкусу
лавровый лист
1 шт.
перец душистый
2 шт.
растительное масло для жарки
по вкусу
соль
по вкусу
сахар
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Суповые части утки (шею, хребет, крылья) отварить до готовности в течение 2 часов. Вынуть из бульона, охладить. Картофель нарезать, выложить в бульон. Варить 10 минут.
шаг 2/10
Мясо отделить от костей, отправить следом за картошкой.
шаг 3/10
Лук нарезать, чеснок натереть на терке. Пассеровать на растительном масле до аромата и изменения цвета.
шаг 4/10
Добавить натертую на терке морковь. Пережарить до изменения цвета.
шаг 5/10
Нарезанный болгарский перец соединить с овощами. Жарить 5–7 минут.
шаг 6/10
Всыпать нарезанные помидоры. Добавить сахар. Жарить 10 минут.
шаг 7/10
Нашинкованную капусту добавить в бульон с картошкой. Варить 10 минут.
шаг 8/10
В кастрюлю выложить обжаренные овощи. Посолить по вкусу. Добавить лавровый лист, душистый перец. Проварить суп в течение 5–7 минут.
шаг 9/10
В конце готовки всыпать зелень (у меня мороженая). Дать прокипеть.
шаг 10/10
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Комментарии — 1
Ольга
3 года назад

Щи с уткой, как наваристо и вкусно!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"