☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт «Идеал»

Торт «Идеал»

Приготовление
1 час 20 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила количество сахара и вместо коньяка добавляю ром, он у меня настоян на ванили. Из этого теста можно испечь три коржа или шесть коржей, как вам больше нравится. Готовый торт неплохо обсыпать измельченным печеньем, а я иногда пеку лишний корж и использую его для посыпки.

Ингредиенты

Основные
мука
3 стакана
сахар
1 стакан
сливочное масло
180 г
грецкие орехи
100 г
яичные желтки
8 шт.
мед
2 ст. л.
уксус
1 ст. л.
сода
1 ч. л.
Для крема
молоко сгущенное
4 банки
сливочное масло
400 г
грецкие орехи
200 г
подсушенные грецкие орехи
100 г
ром темный
50 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Духовку предварительно разогреть до 190°С в режиме «верх-низ».
шаг 2/11
Банки со сгущенкой опустить в кастрюлю с водой и варить 5 часов.
шаг 3/11
Измельчить 100 г грецких орехов в мелкую крошку.
шаг 4/11
Приготовить тесто: в чаше комбайна соединить яичные желтки, мед и сахар и взбить насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, всыпать измельченные орехи и соду, влить уксус и вымешать все на маленькой скорости.
шаг 5/11
Добавить 150 г предварительно размягченного сливочного масла, все вымешать, затем всыпать просеянную муку и вымешать тесто до однородной консистенции.
шаг 6/11
Разделить тесто на 6 частей, каждую часть равномерно распределить по дну разъемной формы, застеленной бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом.
шаг 7/11
Часто наколоть тесто вилкой и выпекать каждый корж по 10 минут, затем остудить.
шаг 8/11
Измельчить все грецкие орехи для крема в мелкую крошку.
шаг 9/11
Приготовить крем: в чашу комбайна выложить вареную сгущенку, 400 г предварительно размягченного сливочного масла и взбить насадкой-венчиком, затем, продолжая взбивать, всыпать измельченные орехи, влить ром и вымешать все до однородной консистенции.
шаг 10/11
Остывшие коржи смазать кремом и уложить друг на друга, оставшимся кремом смазать бока торта.
шаг 11/11
Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"