Пироги-перевертыши готовятся быстро, а результат всегда радует. Летом такой десерт можно печь с разными фруктами и ягодами. Мой вариант — пирог с абрикосами и красной смородиной.
Красную смородину очистите от веточек, вымойте и обсушите.
шаг 4/17
Сахар высыпьте в форму для запекания (у меня 24 см) и нагрейте на среднем огне.
шаг 5/17
Нагревайте сахар, мешая его лопаткой, пока полностью не расплавится.
шаг 6/17
В расплавленный сахар положите сливочное масло, продолжая помешивать массу. Готовьте минуту и снимите с огня.
шаг 7/17
В карамель выложите половинки абрикосов. Между ними разложите красную смородину.
шаг 8/17
Для теста соедините яйца, сахар, соль, ванилин и взбейте все до однородности.
шаг 9/17
Влейте слегка подогретый кефир и перемешайте.
шаг 10/17
Затем растительное масло и снова перемешайте.
шаг 11/17
Следом — просеянную муку.
шаг 12/17
Добавьте соду, гашенную уксусом, и тщательно перемешайте.
шаг 13/17
Тесто выложите в форму на фрукты. Поставьте емкость в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут. Готовность пирога проверьте деревянной палочкой (она должна выходить сухой из середины пирога).
шаг 14/17
Готовый пирог достаньте из духовки и полностью остудите его в форме.
шаг 15/17
На форму поместите плоскую тарелку и быстрым движением переверните пирог на тарелку.
шаг 16/17
Для украшения вымойте веточки красной смородины и листики мяты, обсушите их бумажным полотенцем. Затем украсьте пирог.
шаг 17/17
Разрежьте пирог на порции и подавайте вместе с чаем или кофе. Приятного аппетита!
Вкусный пирог и красивые фотографии 👍
Мария, большое спасибо!😍🌞
Очень ягодно-красиво))) 💯👏🍒
Танечка, спасибо!!😍😘🌞💕