☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Маринованные баклажаны на зиму

Маринованные баклажаны на зиму

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Рецепт взяла из журнала «Гастроном».

Ингредиенты

Основные
баклажаны
1 кг
лук репчатый
300 г
перец острый
1 шт.
чеснок
4 зубчика
лавровый лист
4 шт.
перец горошком
12 шт.
перец душистый горошком
4 шт.
гвоздика
4 шт.
соль
по вкусу
маринад
вода
2 л
сахар
6 ст. л.
соль
2 ст. л.
растительное масло
4 ст. л.
яблочный уксус
200 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Баклажаны разрезать вдоль пополам и каждую половинку нарезать на дольки. Сложить в миску, посолить и оставить на 20 минут.
шаг 2/6
Лук нарезать полукольцами.
шаг 3/6
Чеснок нарезать пластинками. Острый перец — колечками.
шаг 4/6
Банки простерилизовать, положить в них специи и чеснок.
шаг 5/6
Для маринада в кастрюле довести до кипения воду с солью и сахаром. Когда вода закипит, влить уксус и растительное масло, проварить 1 минуту. Баклажаны промыть под водой. Положить их в маринад и варить 1 минуту. После добавить лук и острый перец. Проварить все вместе еще 1 минуту.
шаг 6/6
Баклажаны с луком плотно уложить в банки, залить маринадом. Закрыть банки крышками, перевернуть и оставить остывать.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"