☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Фрикадельки из индейки, запеченные с сыром в томатном соусе

Фрикадельки из индейки, запеченные с сыром в томатном соусе

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Хотите сэкономить время — возьмите уже готовый фарш, а вообще с фаршем можно экспериментировать, например, добавить в него цедру лимона, зелень. Подойдут спелые сезонные помидоры, но, на мой вкус, и консервированные здесь очень хорошо работают. Сливочный сыр можно заменить фетой или не слишком выдержанным сулугуни, а кинзу — базиликом, петрушкой или укропом.

Ингредиенты

индейка фарш
400 г
лук репчатый
1 шт.
чеснок
1 зубчик
кинза свежая
1 веточка
сыр сливочный
3 ст. л.
сухари панировочные
3 ст. л.
сметана
1 ст. л.
оливковое масло
1 ст. л.
растительное масло
1 ч. л.
тмин молотый
¼ ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
¼ ч. л.
Для томатного соуса
протертые помидоры из банки
300 г
оливковое масло
1 ст. л.
томатная паста
2 ч. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/7
Лук и чеснок почистить, крупно порезать и выложить в чашу блендера, всыпать тмин, соль, перец и взбить все в пюре, затем добавить сметану и взбить еще немного.
шаг 3/7
К фаршу добавить луковое пюре и сухари, все вымешать и отправить на 30 минут в холодильник или на 5–10 минут в морозильник.
шаг 4/7
Из охлажденного фарша, смазав руки растительным маслом, сформировать шарики и уложить их в глубокую форму для выпечки.
шаг 5/7
Приготовить томатный соус: протертые помидоры поместить в миску, посолить, поперчить, добавить 1 ст. ложку оливкового масла, томатную пасту и все перемешать.
шаг 6/7
Полить фрикадельки томатным соусом, сверху разложить кусочки сливочного сыра и запекать в разогретой духовке 30–35 минут.
шаг 7/7
Готовые фрикадельки посыпать порванной руками кинзой и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Комментарии — 2
Ирина Новгородова (Ситникова)
2 года назад

Если купить сразу протертые томаты в собственном соку-это сэкономит время ☺️

Галина
2 года назад

Отличный рецепт! Творожного сыра буду накладывать на каждый шарик побольше. В запеченом виде он очень вкусный. Вместо томатов в собственном соку использовала просто протертые свежие помидоры. Спасибо Юле за рецепт!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"