☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Теплый картофельный салат с горохом, фасолью и горчично-сметанной заправкой

Теплый картофельный салат с горохом, фасолью и горчично-сметанной заправкой

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Я очень люблю теплые салаты! Картошка с золотистой корочкой, а дальше уже можно фантазировать — добавить, например, яйцо пашот или сваренное в мешочек перепелиное яйцо, рыбу какую-нибудь консервированную, зелень… Сегодня у нас стручковая фасоль и два вида горошка, тоже очень вкусно!

Ингредиенты

картофель молодой
500 г
горошек зеленый замороженный
200 г
фасоль зеленая стручковая
1 горсть
горошек стручковый свежий
1 горсть
салат корн
1 горсть
мята
2 веточки
сливочное масло
1 ст. л.
оливковое масло
1 ст. л.
соль морская
1 щепотка
Для заправки
сметана жирная
2 ст. л.
горчица с зернами
1 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Зеленый горошек предварительно разморозить.
шаг 2/7
Картофель отварить в мундире, затем почистить, крупные клубни разрезать.
шаг 3/7
В глубокой кастрюле вскипятить воду, опустить на 2 минуты стручки фасоли, затем вынуть, а в кастрюлю выложить стручки гороха и размороженный зеленый горошек, дать воде закипеть и слить ее, поместить весь горох на лед, затем промокнуть бумажным полотенцем.
шаг 4/7
Отваренную фасоль нарезать небольшими кусочками.
шаг 5/7
Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло, выложить картошку, посолить и обжаривать до появления золотистой корочки.
шаг 6/7
Приготовить заправку: соединить сметану с горчицей, посолить, поперчить и перемешать.
шаг 7/7
В глубокую миску вложить салат корн, нарезанную фасоль, листья мяты, весь горошек, обжаренный картофель, полить заправкой и перемешать.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"