Рецепт

Козинаки с простоквашей

Юлия Высоцкая23 января 2005

Приготовление

1 час 5 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Будьте осторожны — карамельная масса с кунжутом на сковороде немного стреляет. Распределять ее по пекарской бумаге нужно очень быстро, пока она не застыла. Вместо простокваши можно использовать болгарский йогурт без сахара и фруктов. Ликер берите любой, который вам нравится, например вишневый.

Ингредиенты

Для козинаков

основные

черносмородиновый ликер

4 ч. л.

мята

1 пучок

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Поставить на огонь большую сковороду, влить 8 ст. ложек воды, всыпать сахар и, непрерывно помешивая, сварить карамель темного цвета.

шаг 2/5

Добавить кунжутное семя, перемешать и слегка прожарить его.

шаг 3/5

Перевернуть противень вверх дном, постелить на него бумагу для выпечки и вылить на бумагу карамель с кунжутом. Лопаткой распределить так, чтобы получился тонкий пласт, и оставить застывать.

шаг 4/5

Застывшие козинаки поломать произвольно на небольшие кусочки.

шаг 5/5

Выложить в стаканы по 2 ч. ложки варенья, затем по 3–4 ст. ложки простокваши и еще немного варенья, полить ликером, украсить листьями мяты и поставить на 20–30 минут в холодильник. Подавать с козинаками.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

Tatjana

8 лет назад

Karamelj delala v pervij raz,kazetsa perelila vodi😧😧

mleo

13 лет назад

"6 баночек простокваши" - это сколько в граммах или мл.?

LaVita

12 лет назад

гениально и просто ;)

Юлия

13 лет назад