Рецепт
Главная»Рецепты»
Тефтели по-гречески с запеченными овощами

Тефтели по-гречески с запеченными овощами

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Невероятно нежные тефтели приобретают особенный аромат и бесподобный вкус благодаря свежей мяте! А запеченные овощи - прекрасный легкий гарнир, дополняющий это блюдо :) И еще, раскрою для Вас маленькую тайну - это мои первые самостоятельные тефтели! ;))

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/23
Приготовить соус. Помидоры вымыть, очистить от кожуры, опустив на 30 секунд в кипяшую воду и мелко нарезать.
шаг 2/23
Выложить в сотейник, добавить томатную пасту, 2 ст.л. масла и довести до кипения.
шаг 3/23
Добавить лавровые листы, сахар и тушить, помешивая, 15 минут.
шаг 4/23
Из мясного филе сделать фарш,
шаг 5/23
добавить мелко нарезанный лук.
шаг 6/23
С хлеба срезать корки, мякиш замочить в небольшом количестве воды.
шаг 7/23
Мяту промыть, обсушить, измельчить, добавить к фаршу.
шаг 8/23
Затем фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, душицу и отжатый хлеб. Все тщательно перемешать.
шаг 9/23
Сформировать 12 тефтелей (получаются достаточно крупные, а может такие и едят в Греции? ;)) В общем, кто любит поменьше - лепите больше :))
шаг 10/23
Обжарить тефтели на оставшемся оливковом масле с 2х сторон до подрумянивания.
шаг 11/23
Затем тефтели переложить в сотейник с соусом и тушить на маленьком огне 10-15 минут.
шаг 12/23
Подать можно по-итальянски с макаронными изделиями :)
шаг 13/23
А можно еще немного потрудиться и приготовить запеченные овощи по-гречески! Я готовила половину порции. Для этого примерно одинаровыми ломтиками нарезать картофель,
шаг 14/23
кабачки,
шаг 15/23
баклажаны,
шаг 16/23
перец,
шаг 17/23
лук и
шаг 18/23
помидоры.
шаг 19/23
Выложить овощи слоями в смазанную маслом форму для запекания,
шаг 20/23
посыпая базиликом, солью и перцем.
шаг 21/23
Сверху полить маслом и бульоном.
шаг 22/23
Выпекать при 200*С 45-50 минут.
шаг 23/23
И, наконец, подать тефтели с овощами!
Комментарии — 47
Denis
13 лет назад

Прекрасное блюдо!

Ольга♥Ч
13 лет назад
Denis,

Спасибо, Денис! :)

Olga VG
13 лет назад

Вот это вкуснотень!!!)5+) Принесла голосок)

Ольга♥Ч
13 лет назад
Olga VG,

Спасибо, Оля! :)

Надежда
13 лет назад

Ну вооот!А я тоже собралась выложить рецепт тефтелей,только рыбных и немного под другим соусом:))))).И теперь не знаю как быть?Оля,отличное блюдо,проверено на себе.Правда набор специй немного другой и овощи то одни то другие,но результат один-очень вкусно!5 и голос обязательно:)

Ольга♥Ч
13 лет назад
Надежда,

:))) Смело выкладывайте свой рецепт, Надежда! И спасибо за приятный комментарий ;))

LapSha (Мария)
13 лет назад

Вкусные тефтели!

Ольга♥Ч
13 лет назад
LapSha (Мария),

Спасибо! :)

Светлана Горбуненко
13 лет назад

Замечательные, особенно для первого раза! +5 и голос 7

Ольга♥Ч
13 лет назад
Светлана Горбуненко,

Спасибо, Светлана! :)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"