Рецепт
Главная»Рецепты»
Курица в кокосовом молоке

Курица в кокосовом молоке

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Очень люблю тайскую кухню за ее легкость, аромат, гармонию, остроту и воспоминания об отдыхе. После поездки в Таиланд с еще большим пиететом стала относиться к этой древней кухне. Делаю сегодня одно из самых популярных блюд тайской кухни — курицу в кокосовом молоке. Я очень люблю это блюдо готовить, а муж — есть.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Нарежьте курицу кубиком, нарубите зелень, перец чили освободите от семян и мелко нарежьте, чеснок и имбирь измельчите произвольно. 
шаг 2/10
На масле обжарьте чили, чеснок и имбирь.
шаг 3/10
Добавьте зелень, обжарьте.
шаг 4/10
Добавьте карри и хорошо обжарьте все вместе. Предварительное обжаривание ароматных ингредиентов делает блюдо более ярким по вкусу.
шаг 5/10
Выложите курицу и продолжайте оюжаривать еще 3–5 минут.
шаг 6/10
Далее влейте в курицу кокосовое молоко.
шаг 7/10
Тушите на медленном огне 10 минут.
шаг 8/10
Это блюдо должно быть весьма острым. Я попробовала его в процессе тушения, оказалось, что перец чили мне попался недостаточно острый, поэтому мне пришлось добавить к курице несколько сушеных перчиков.
шаг 9/10
В конце тушения добавьте листики лайма и влейте рыбный соус. Попробуйте, если соли недостаточно, посолите еще.
шаг 10/10
Вот и готово! Когда я положила мужу миску риса с курицей, он сказал: «Ммм, пахнет Таиландом!».
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Альбина
13 лет назад

Так экзотично, необычно)) Вкусно смотрится))) Обязательно попробую такое приготовить)))

CatherineSW
13 лет назад
Альбина,

Альбина, не пожалеете! Хотя бы только из-за аромата это блюдо стоит готовить)))

Альбина
13 лет назад
CatherineSW,

Пришла с голосом!))

CatherineSW
13 лет назад
Альбина,

)))Спасибо!)))

Lyudmilae
13 лет назад

Вкусно очень, люблю рецепты с кокосовым молоком! 5+1!

CatherineSW
13 лет назад
Lyudmilae,

Людмила, спасибо вам!)))

Мария KMW
13 лет назад

И я ЗА тайскую кухню....5, Катя!

CatherineSW
13 лет назад
Мария KMW,

))))Здорово! Тайская кухня рулит!))) Спасибо, Маша за оценку)))

Черешенка
13 лет назад

За тайскую кухню еще голоса принимаете?;))) Катюш, я 7-ая!!!

CatherineSW
13 лет назад
Черешенка,

Принимаем-принимаем))) Спасибо, дорогая)))

Сюрреалистичная
13 лет назад

Катерина,почитала,как будто и побывала))Голосую за красоту и вкусноту))

CatherineSW
13 лет назад
Сюрреалистичная,

Спасибо, Зарема)))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"