Рецепт
Главная»Рецепты»
Рождественские пряники

Рождественские пряники

Приготовление
1 день 2 часа
Рецепт на:
12 персон
Описание
Мы с дочуркой решили напечь этих пряников и отнести ей в школу, чтобы еще больше детям подсластить предвкушение Рождественских праздников. По этому рецепту пряники получаются очень вкусными! А если тесто раскатать совсем тонко, то получится рассыпчатое печенье. Главное — не передержите в духовке (до золотистого цвета). На днях выложу фото с идеей как можно украсить этим печеньем Рождественский стол.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

шаг 1/7
На медленном огне сварить сироп, сахар и масло, снять с огня.
шаг 2/7
Ввести в массу пряности и 2/3 муки. Смешать до однородной массы. Дать тесту остыть до 20 градуссов, затем добавить яйцо, оставшуюся муку, предварительно смешанную с пекарским порошком. Хорошенько вымесить (тесто будет напоминать теплый парафин и слегка липнуть к рукам) и убрать в холодильник на 24 часа (я обычно его кладу в пакет и наливаю столовую ложку растительного масла без запаха).
шаг 3/7
Достать тесто из холодильника и раскатать толщиной в 0,5 см, вырезать фигурки.
шаг 4/7
Выпекать в духовке при температуре 180°С около 7 минут до золотистого цвета. Не передержите, а то пряники будут невкусные!!!
шаг 5/7
Готовые пряники остудите на решетке и покройте глазурью.
шаг 6/7
Взбить яичный белок в пену. Продолжая взбивать постепенно добавить сахарную пудру, затем лимонный сок. Взбивать пока глазурь не будет образовывать сметанообразную консистенцию и оставлять рельефный рисунок.
шаг 7/7
О глазури. Для розового цвета я заменила лимонный сок на сок свеклы, а для желтого добавила куркуму. Зеленый цвет можно сделать, смешав желтый и синий (тут без химического красителя не обойтись), оранжевый — при смешивании красного и желтого.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
LapSha (Мария)
12 лет назад

Вот это красота!

Мурзик
12 лет назад

мой голос за нарядные прянички))

Iolanta
10 лет назад

Скажите что за сахарный сироп, как его сделать?

wellness
10 лет назад
Iolanta,

Я использовала Golden syrup. Можно приготовить по рецепту с этого сайта:
http://webspoon.ru/receipt/zolotojj-sirop-golden-syrup

или заменить медом (нетуральным либо искусственным).

Лариса Хамидуллаева
8 лет назад

Здравствуйте, а сколько нужно масло и кого сливочного или растительного, в ингредиентах не указано, заранее спасибо за ответ

wellness
8 лет назад
Лариса Хамидуллаева,

Здравствуйте! Масла в пряники класть не надо ;)

Лариса Хамидуллаева
8 лет назад
Лариса Хамидуллаева,

а в рецепте указанно цитата : "На медленном огне сварить сироп, сахар и масло, снять с огня.", поэтому и возник вопрос

wellness
8 лет назад
Лариса Хамидуллаева,

Лариса, извините пожалуйста! Я вас ввела в заблуждение! Заглянула в записную... На сироп надо 150 г масла. Я исправила рецепт, надеюсь исправление получилрсь 😊 Спасибо за замечание 🌺

wellness
8 лет назад
Лариса Хамидуллаева,

Лариса, извините пожалуйста! Я вас ввела в заблужление. На сироп надо 150 г масла. Спасибо за замечание 🌺 Рецепт отредактировала, жду результата от модераторов 😊

Лариса Хамидуллаева
8 лет назад
wellness,

спасибо 🌺

Lyudmilae
12 лет назад

Красивые, нарядные, вкусные прянички! Полезные красители. А зеленый краситель можно получить из сока шпината. 5 и голос.

wellness
12 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо за подсказку ;)

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"