☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Яблочный рулет из слоеного теста

Яблочный рулет из слоеного теста

Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Описание
Назвать рулет «штруделем» у меня рука не поднялась. Скорее, это привычное сочетание теста с яблочной начинкой в моем варианте. Рулет получается несладкий, слоеное тесто делает его воздушным, вино придает некий шарм, а корица — безудержный аромат! В целом, он очень нежный, тает во рту из-за большого количества ароматной начинки и нежного слоеного теста. Готовить просто, безумно вкусно есть! Угощайтесь!

Ингредиенты

Основные
тесто слоеное
300 г
яблоки
900 г
масло сливочное
3 ст. л.
масло растительное
1 ст. л.
сахар
3 ст. л.
вино белое
50 мл
корица
1 ½ ч. л.
яйца куриные
1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Приготовьте тесто по рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/32472-sloenoe-testo-svoimi-rukami-gotovim-doma. Либо возьмите 250–300 г покупного. Если вы делаете тесто сами, понадобится ровно половина.
шаг 2/12
Займемся начинкой. Яблоки очистите от кожи и семян. Нарежьте тонкими дольками или соломкой.
шаг 3/12
В сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Добавьте сахар, дайте ему раствориться.
шаг 4/12
Отправьте туда яблоки. Томите до выпаривания жидкости на большом огне. Затем влейте вино, дайте ему выпариться.
шаг 5/12
Когда жидкость выпарилась, добавьте 1 ч. л. корицы, перемешайте, снимите с огня. Начинка готова, дайте ей остыть.
шаг 6/12
Тесто раскатайте на припыленной мукой поверхности как можно тоньше в виде прямоугольника.
шаг 7/12
Распределите начинку, оставив вверху немного места без начинки.
шаг 8/12
Сверните плотный рулет. Края теста загните так, как будто заворачивайте блинчик с начинкой.
шаг 9/12
Желток отделите от белка. Оставшийся свободным край теста смажьте белком и загните.
шаг 10/12
Духовку разогрейте до 190°C. Рулет переложите на противень. Смажьте желтком и присыпьте сахаром и корицей (0,5 ч. л.).
шаг 11/12
Выкайте 35–40 минут. Дайте ему остыть до теплого, только после этого аккуратно переложите на блюдо, так как он очень хрупкий и нежный.
шаг 12/12
Нарежьте порционно и подавайте. Приятного аппетита!
Комментарии — 92
Юлия
8 лет назад

Спасибо большое за рецепт!! готовила , уже не раз !! Очень вкусно!! и к яблочкам добавляла и грушку, и персик, и орешки.

Снежинка Татьяна
8 лет назад
Юлия,

спасибо огромное Вам за отзыв!!! На здоровье! Очень рада, что понравился рецепт и вдохновил на кулинарные эксперименты 😃

Izyuminka
7 лет назад

Татьяна, БОЛЬШОЕ спасибо за идею и рецепт! Очень вкусно!!! Вчера делала поздно вечером, уже все умяли и просят добавки : )

Снежинка Татьяна
7 лет назад
Izyuminka,

раз просят, надо готовить😃 Вам спасибо за отчет! Я очень рада, что понравился рулетик💐

Ирина
12 лет назад

11-я)flower

Снежинка Татьяна
12 лет назад
Ирина,

Ирина, спасибо!😀

марина
12 лет назад

28-я:)flower

Снежинка Татьяна
12 лет назад
марина,

Марина, спасибо!😀flower

*** Юлия ***
12 лет назад

Я очень люблю выпечку с яблоками😱😱😱

Снежинка Татьяна
12 лет назад
*** Юлия ***,

Тогда ты по адресу!😀 У меня сейчас яблочная выпечка полным ходомpooh_lol

*** Юлия ***
12 лет назад
Снежинка Татьяна,

Я уже бегу к тебе, пока ребенок спитpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Снежинка Татьяна
12 лет назад
*** Юлия ***,

Давай!pooh_lol У меня тут много вкусного!😋😋

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"