Рецепт

Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»

Снежинка Татьяна21 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Спешу познакомить вас вот с таким интересным вариантом оформления салата. Сам салат также заслуживает внимания, получается очень вкусное сочетание куриного филе, сыра и яблока, которое дополняется неповторимым вкусом чернослива, а орешки значимо обогащают его. Для такого оформления можно использовать даже знаменитый «Оливье». Предварительно заправленный салат утрамбовываем в квадратную или наподобие таковой миску и переворачиваем на блюдо, либо используем для придания формы салату небольшую коробку без дна, которую оборачиваем пищевой плёнкой. В принципе, любой салат можно оформить в виде новогоднего подарка:) Приступим…

Ингредиенты

украшение

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Чернослив замачиваем в кипятке на минуту, затем промываем и измельчаем. Орехи измельчаем ножом или можно положить их в пакет и побить скалкой.

шаг 2/13

Сыр натираем на тёрке.

шаг 3/13

Яйца очистить, три желтка оставить, остальные яйца измельчить.

шаг 4/13

Курицу мелко нарезаем. Укладываем половину курицы на блюдо в виде квадрата. Хорошо утрамбовываем.

шаг 5/13

Затем аккуратно укладываем сыр, не нарушая формы салата, и поливаем сеточкой из майонеза. По желанию можно развести майонез сметаной или йогуртом.

шаг 6/13

Теперь укладываем слой из измельченных яиц, а сверху – натираем на тёрке яблоко, очищенное от кожицы и семян. Всё это время сохраняем форму квадрата, для этого я укладываю одной рукой ингредиент, а второй рукой поддерживаю стенку салата, затем поворачиваю блюдо, кладу ингредиент с другой стороны, поддерживаю другую стенку и т.д. Все слои при этом немного утрамбовываем, чтобы они плотно лежали друг на друге.

шаг 7/13

На яблоко кладём чернослив, поливаем майонезом.

шаг 8/13

Теперь очередь орехов. Самый верх – вторая половина курицы. Получается вот столько слоёв.

шаг 9/13

Теперь покрываем всю поверхность салата майонезом. Вначале удобно слегка промазать бока. Это как украшение торта, представьте, что Вы обмазываете его глазурью. Удобнее в данном случае ножом постепенно размазывать бока. Затем приступаем к верху. Тут касаемся ножом поверхности слегка, иначе верхушка может нарушиться.

шаг 10/13

Остаётся украсить. Делаем ленточку и бант. С помощью овощечистки нарезаем тоненькие ленточки из отварной моркови. С четырёх сторон пускаем ленточки. По краям ленточек из моркови прикрепляем тоненькие полосочки зелёного лука. Для этого перо лука разрезаем вдоль на 2 или 4 части в зависимости от его величины.

шаг 11/13

Для банта маленькие и тонкие лепестки моркови загибаем в виде петель. Из лука вырезаем тонкие полоски, они так же, как и ленты для украшения, при помощи ножа загибаются в завитки. Завиваем их и размещаем поверх банта. Всю остальную поверхность посыпаем растёртыми в крошку желтками.

шаг 12/13

Дальше украшаем как душе угодно, можно вырезать различные фигурки из сыра, моркови, использовать зелень, половинки орехов. Я использовала листочки петрушки и оставшуюся морковь.

шаг 13/13

Подарочек готов!)) Счастливого Нового года!

Комментарии — 161

Татьяна

6 лет назад

Спасибо за чудесный рецепт! Готовили на юбилей, получилось так нарядно!!!! 😄

Снежинка Татьяна

6 лет назад

Татьяна,

здОрово получилось!!! Спасибо огромное за отзыв и фото, очень приятно!😀😊

Ольга

6 лет назад

Татьяна, спасибо за рецепт наивкуснейшего салата! Фото прилагаю.

Снежинка Татьяна

6 лет назад

Ольга,

какой красивый "подарок" получился! Спасибо огромное за фото и отзыв!!☺🌷

ALEKSANDRA M

5 лет назад

Здравствуйте! В описании салата Вы его перемешиваете и переворачиваете в форму. В пошаговом рецепте Вы слоями его выкладываете и не переворачиваете. Так как его готовить?😉😉😉😉😉😉😉

Снежинка Татьяна

5 лет назад

ALEKSANDRA M ,

добрый день!☺ В описании я рассказываю, как можно оформить в виде подарка салат Оливье, именно его заправленный утрамбовываем в форму и переворачиваем, чтобы придать форму😉 В случае салата в этом рецепте мы укладываем слоями сразу на блюдо, придавая форму. Поэтому здесь всё готовим как в пошаговых😊

Надежда

11 лет назад

Очень вкусный и красивый подарочек,Таня!Люблю такое сочетание в салатеheartheartheartflower😀

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Надежда,

Дааа, салатик очень вкусный! Спасибо большое, Надежда!heartheartheart

Надежда

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

У меня тоже рецептик с черносливом,только почему-то фото не хотят загружатьсяpooh_lolpooh_lol

Снежинка Татьяна