Приготовить необходимые ингредиенты. Лук, чеснок, кабачки очистить.
шаг 2/11
Лук и кабачки нарезать небольшими кубиками, перец красный сладкий нарезать пластинами, чеснок пропустить через пресс , посолить, поперчить.
шаг 3/11
Чеснок с тимьяном обжарить в масле на сковородке 1 -2 минуты, добавить лук, кабачки, перец красный сладкий, тушить 5 минут, периодически перемешивая.
шаг 4/11
Овощи поместить в блендер, пюрировать.
шаг 5/11
Сливки, молоко, творожный сыр, мускатный орех на кончике ножа смешать с измельченным луком и цуккини. Натереть сыр Пармезан, добавить к смеси.
шаг 6/11
Белки отделить от желтков, белки взбить. Аккуратно примешать к полученной массе овощей. Разогреть духовку до 180 градусов, поместить подготовленную массу в форму для запекания и поставить в духовку на 1 час 30 мин. Вынуть форму из духовки, дать остыть.
шаг 7/11
Филе камбалы свернуть в рулеты (лучше это сделать заранее и подморозить филе) или приобрести филе, уже скрученное рулетами.
шаг 8/11
Рыбу порционно поместить в металлические формочки для запекания и отправить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов, вынуть, смазать кисточкой оливковым маслом для легкого колера и поместить в духовку еще на 7 -10 минут.
шаг 9/11
Приготовить соус. Выпарить на сковороде вино, лимонный сок, мед, воду до половины, добавить оливковое масло, смородину, измельченные листья базилика.
шаг 10/11
Достать рыбу из духовки. Сервировать блюдо веточкой базилика, соусом, мелко натертым Пармезаном, гарнировать фланом из кабачка и перцем. Подавать немедленно.
Блииин😯😯😯, как красиво и необычно, восторг сплошной, Лена - ну ты и изобретательница и воплотительница кулинарных фантазий! Молодец!!!😘heartflowerflowerflower
Спасибо за внимаие к моей рыбке -камбале. flowerflowerflowerНасчет башенок верно отмечено - хотела сначала назвать "Снежные вершины", но посчитала- очень пафосноflowerflower😀
Блииин😯😯😯, как красиво и необычно, восторг сплошной, Лена - ну ты и изобретательница и воплотительница кулинарных фантазий! Молодец!!!😘heartflowerflowerflower
Спасибо, Сонечка, flowerflowerчто заглянула и отметила. Камбалу давно не покупала- flowerа тут вдруг на эксперимент с ней потянулоflower😀
Шикарно выглядитheartheartheart А камбала в виде рулетиков-башенок - просто суперская идея!!!
Спасибо за внимаие к моей рыбке -камбале. flowerflowerflowerНасчет башенок верно отмечено - хотела сначала назвать "Снежные вершины", но посчитала- очень пафосноflowerflower😀
Почему)) прикольное названиеflowerflowerflower
Потрясающий рецепт)) А рулетики-башенки из камбалы - просто суперская идеяheartheartheart
Красотища...,вкуснотища!!!😎👌Мы сегодня обе смородинку используем...😱pooh_lol
вкусное блюдо рыбноеheartкрасивоеheart
Спасибо за внимание к рыбкеflowerflowerflower