Рецепт
Главная»Рецепты»
Ванильная панна котта с ягодным соусом и базиликом

Ванильная панна котта с ягодным соусом и базиликом

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
1 персону
Описание
Эту невероятно вкусную панакотту давно хотела сделать... вся изюминка ее в соусе...волшебное сочетание базилика и клубники давно меня покорило. Этот десерт я хочу "подарить" всем любительницам сливочного желе, вкусных ягод и незабываемых ощущений!!! А еще чудесной девушке Виктории (Тори), совершенно случайно выяснилось, что она поклонница такого сочетания... Все делается быстро и получается вкусно!!! рецепт выкладываю не для голосования,так как похожих рецептов много, но надеюсь, что кому-нибудь пригодится!!!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Замачиваем желатин в холодной воде на 10 минут. Если желатин в порошке, то заливаем его холодной водой так, чтобы она его покрывала на толщину пальца (и обязательно перемешиваем).
шаг 2/7
Смешиваем сливки, молоко, сахар, стручок ванили и ставим на небольшой огонь подогреваться. До кипения не доводим.
шаг 3/7
Как только наша смесь прогреется хорошенько, добавляем желатин и тщательно вымешиваем. Листовой желатин обязательно разделяем на листочки и просушиваем. С порошковым желатином поступаем так: отливаем небольшое количество молочной смеси (примерно третью часть), добавляем желатин и подогреваем сильнее, но не до кипения. Постоянно помешиваем. Соединяем с остальной массой и обязательно процеживаем.
шаг 4/7
Даем немного постоять, остыть и разливаем по формочкам (можно силиконовым, я первый раз в них решилась сделать) или стаканам. Остужаем при комнатной температуре и ставим в холодильник на 2–3 часа.
шаг 5/7
Теперь соус. Ягоды смешиваем в сотейнике (можно взять и замороженные), добавляем сахар (тут уж сами ориентируйтесь, можно и больше положить сахара) и варим на небольшом огне 10 минут. Даем остыть. Как остынет, добавляем нарезанную кусочками клубнику и тонко нарезанные листочки базилика.
шаг 6/7
Вынимаем нашу панна котту из формочек (на пару секунд опустив их в теплую воду) и поливаем ее нашим соусом!
шаг 7/7
Приятного аппетита!
Комментарии — 44
Анна
11 лет назад

Ой,какая красота!Розочки очаровательны и соус вкуснейший!Надюш,я тоже фанат "Панна-коты"😊

Nadin
11 лет назад
Анна,

Анюта,это здорово!!!Спасибо большое за комплименты!!!😍😍😍

Снежинка Татьяна
11 лет назад

Надюш, надо срочно пробовать сочетание клубники и базилика!!!😊

Nadin
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша,прям срочно пробуй,особенно с зеленым базиликом!!Это наслаждение само по себе!!!Спасибо тебе!!!💐💐💐

Тата
11 лет назад

Надюша, как же это красиво!😊😊💐

Nadin
11 лет назад
Тата,

Томочка,спасибо большое!!!Угощайся!!🌷🌷🌷

*Elenissima*
11 лет назад

Красиво- не то слово! 😊Очень интригует!😇🌸🌸🌸

Nadin
11 лет назад
*Elenissima*,

Ленчик,спасибо большое!!От Вас так приятно это слышать!!!💗💗💗

Lyudmilae
11 лет назад

Прекрасно, нежно, "по-итальянски"))

Nadin
11 лет назад
Lyudmilae,

Людочка,благодарю!!я помню про твою паннакоту!!! у меня она в списке!!🌷🌷🌷

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"