Рецепт

Клубничный творожно-сливочный десерт

Анастасия19 июня 2013

Приготовление

6 часов

Рецепт на:

1 персону

Описание

Участник конкурса «Клубничный бум». Недавно мы с мамой сидели и вспоминали нашу давнюю поездку в Ригу, о том, какие же там безумно вкусные творожные пирожные: нежные, тающие во рту, невероятные! Эти воспоминания вдохновили меня на создание этого десерта. Он получился именно таким, каким я и хотела: в меру сладким, больше творожным, чем сливочным, и очень нежным по текстуре. В общем, десерт из творога и клубники с желатином получился исключительным, мы с мамой остались в полном восторге! Очень рекомендую всем, он готовится меньше, чем за час, только потом надо подождать пока он «схватится» в холодильнике. И еще немаловажный плюс для лета — не надо использовать духовку!

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Желатин замочить в холодной воде и дать ему набухнуть 10–15 минут.

шаг 2/12

Творог смешать с 150 г сахара. Из клубники сделать пюре при помощи блендера или протереть через сито.

шаг 3/12

Смешать 2/3 клубничного пюре с творогом.

шаг 4/12

У вас получится такая масса.

шаг 5/12

Остальное клубничное пюре нагреть, добавить желатин и растворить его. Выключить огонь, ни в коем случае не доводить до кипения! Остудить.

шаг 6/12

Сливки с сахаром взбить до устойчивости.

шаг 7/12

Добавить к творогу клубнично-желатиновую смесь и тщательно перемешать.

шаг 8/12

Добавить сливки.

шаг 9/12

Форму намочить и выложить пленкой так, чтобы свисали края.

шаг 10/12

Вылить всю смесь в форму, тщательно распределить и убрать в холодильник на 4 часа.

шаг 11/12

Печенье измельчить в блендере в крошку, масло растопить, соединить 2 ингредиента. Достать из холодильника десерт, если он хорошо схватился, сверху выложить и утрамбовать основу. Отправить в холодильник еще на час.

шаг 12/12

Достаем десерт и украшаем его сверху клубникой, нарезанной тонкими кусочками. Десерт из творога и клубники с желатином готов! Получается невероятно! Приятного аппетита!

Комментарии — 50

Cо_вкусом_ванили

11 лет назад

Чудесный десерт!!!😍😍😍😍😍

Анастасия

11 лет назад

Cо_вкусом_ванили,

Спасибо! Он и правда такой! pooh_lol
💐

Cо_вкусом_ванили

11 лет назад

Анастасия,

По нему видно сразу💖 Удачи в конкурсе😉💐