☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Яблочный пирог (фигурная выпечка)

Яблочный пирог (фигурная выпечка)

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
1 персону
Описание
Очередной пирог из дрожжевого теста. У меня начинка яблочная, но начинка может быть какая угодно. В данном случае суть не в начинке, хотя и в ней тоже. Сейчас же решила поделиться с Вами красивой формой пирога, который может не только украсить праздничный стол, но доставить Вам удовольствие от процесса приготовления. Мне понравился конечный результат, надеюсь и Вам понравится тоже.    

Ингредиенты

для начинки
яблоки
3 шт.
сахар
2 ст. л.
лимоны
½ шт.
для теста
мука
500 г
масло сливочное
100 г
дрожжи сухие
9 г
вода
150 мл
сахар
3 ст. л.
соль
1 щепотка
ванилин
1 шт.
для смазки
яичные желтки
1 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Готовим опару: в теплую воду добавляем дрожжи, 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. просеянной муки, перемешиваем, оставляем в теплом месте на 20 минут.
шаг 2/12
Муку просеиваем с сахаром, солью, ванилином, добавляем растопленное сливочное масло, дрожжи и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким ( при необходимости, добавьте теплой воды) Тесто накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличится в объеме.
шаг 3/12
Готовим начинку: яблоки очищаем от кожуры, нарезаем на маленькие кусочки, выкладываем в кастрюлю, насыпаем сахар, добавляем немного воды и сок лимона, перемешиваем и варим в течении 15 минут.
шаг 4/12
Готовое тесто делим на три части, одна из которых, меньше в три раза двух остальных.
шаг 5/12
Из больших частей раскатываем 2 лепешки.
шаг 6/12
На нижнюю лепешку выкладываем начинку, накрываем второй лепешкой.
шаг 7/12
В центр верхней лепешки ставим блюдце или пиалку и немного прижимаем, появляется окружность. Делаем это для того, чтобы потом было легче сделать правильную форму снежинки.
шаг 8/12
Маленькую часть теста раскатываем в длину и нарезаем из нее 8 полосок, ширина которых примерно 6 мм. Выкладываем полоски на поверхность верхней лепешки в виде петли, накладывая один конец на другой, по порядку пропуская последующую полоску теста через предыдущую петлю. Соединяем концы каждой петли, формируем снежинку.
шаг 9/12
По краю лепешек делаем надрезы, длиной 5 см и шириной 8 мм. Между каждой тройкой разрезов оставляем по 2 см. Из каждой тройки разрезов сплетаем косичку и заворачиваем ее вниз.
шаг 10/12
Края широких концов лепешки осторожно залепляем. Делаем проколы вилкой на поверхности лепешки как показано на фото.
шаг 11/12
Взбиваем желток и смазываем им пирог. Оставляем пирог на 15-20 минут.
шаг 12/12
Выпекаем пирог при температуре 190 градусов до румяного цвета.
Комментарии — 103
Наталия
10 лет назад

Светочка, роскошный пирог, украшение просто сногсшибательное!!!👌👌👌

Svetlana Metaxa
10 лет назад
Наталия,

Наташечка, мне тоже понравился пирог. То, что задумала, получилось. Края не знала как оформить, на ходу сочиняла.😃Спасибо!💖

Наталия
10 лет назад
Svetlana Metaxa,

Светочка, у меня уже руки чешутся повторитьpooh_lolpooh_lolpooh_lol, а главное скушать😊

Svetlana Metaxa
10 лет назад
Наталия,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

~Un Dina~
10 лет назад

Светлана, такое затейливое оформление и вкусное 😋😋💐!

Svetlana Metaxa
10 лет назад
~Un Dina~,

Аллочка, спасибо!💖

Стелла
10 лет назад

Дивное плетение!😍😍😍

Svetlana Metaxa
10 лет назад
Стелла,

Спасибо, Светочка!💖

Катерина_Sh
10 лет назад

Оформление ювелирное, не только вкусно, а еще красиво🌸

Svetlana Metaxa
10 лет назад
Катерина_Sh,

Катенька, благодарю! Мне приятно, что Вам понравилось💖

Катерина_Sh
10 лет назад
Svetlana Metaxa,

Предлагаю на "ты".😘

Svetlana Metaxa
10 лет назад
Катерина_Sh,

С удовольствием😊😘

michsenkoea
10 лет назад

Красотища необыкновенная!!!

Svetlana Metaxa
10 лет назад
michsenkoea,

Спасибо! 💗Хотела занести все шаги, более подробно показать как я это делала, но никак не могла загрузить рецепт. Пришлось убрать кое-какие шаги и уже с 5-й попытки рецепт ушел на модерацию😊

Варвара
10 лет назад
Svetlana Metaxa,

Светлана, у меня тоже возникали проблемы с загрузкой! В итоге я нашла выход - уменьшила размер фотографий 😊

Svetlana Metaxa
10 лет назад
Варвара,

Варвара, я фотографии уменьшаю, но при этом если много шагов, выбивает. Уже отчаялась и хотела бросить. Потом разбила на 3 шага и по 3 шага заносила, в черновик и снова 3 шага. Таким образом дошла до финала. Еще всю ночь рецепт на модерации был, вообщем со скоростью черепахи рецепт добрался до Васpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Варвара
10 лет назад
Svetlana Metaxa,

Кстати, это идея! pooh_lol Тоже буду выкладывать по несколько шагов в черновик, если опять будут проблемы!pooh_lol Я как-то хотела выложить рецепт дрожжевого пирога с капустой, там было уж ооочень много шагов, тоже не получалось... Я тогда еще не могла понять причины. В итоге после 10ой попытки бросила эту затеюpooh_lol

Svetlana Metaxa
10 лет назад
Варвара,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol я оказалась более терпеливой, хотя число попыток у тебя в 2 раза большеpooh_lol.

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"