Рецепт

Конфеты "Энергия"

Катерина_Sh22 февраля 2014

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

Супер конфеты для детей и их стройнеющих мам. А также для всех кто любит сухофрукты и заботиться о своем здоровье. Эти конфетки сложно назвать низкокалорийными, но ... животный жир заменен растительным (это орехи), а вместо рафинированного сахара используются сухофрукты - кладезь витаминов, минералов и огромного количества всевозможных полезных веществ. Одним словом, такую конфетку наш организм не отложит в жировой запас, при соблюдении меры конечно. А еще - это очень вкусно!!! Состав может быть абсолютно любой, единственное - я не использую цукаты (т.к. варятся они в сахарном сиропе и пользы в них намного меньше чем кКал) и стараюсь придерживаться пропорции - орехов в 2-2,5 раза меньше, чем сухофруктов. Можно сделать конфеты из всех ингредиентов сразу (прекрасный рецепт - конфеты "Перезарядка" от Екатерины KT-SW http://www.edimdoma.ru/retsepty/64344-konfety-perezaryadka) , а можно разделить по вкусам. Хлопья добавляю для пользы и уменьшения сладости, без них получается приторно сладко (для меня).

Ингредиенты

Для украшения

кокосовая стружка

40 г

кокосовая стружка цветная

25 г

Основные

хлопья быстрого приготовления

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Мелко измельчаем в блендере любые хлопья быстрого приготовления, у меня были ячменные...

шаг 2/9

Орехи обдаем кипятком. Если орех горчит - необходимо вымочить в прохладной воде минут 10-15, при этом поменяв воду раза 2. Откладываем по 10 штучек каждого вида - это будет сюрприз внутри каждой конфетки. Остальные орехи измельчаем по отдельности, оставляем подсохнуть.

шаг 3/9

Сухофрукты промываем, обдаем кипятком. Убираем косточки. Можно замочить на 10-15 минут в прохладной воде, если слишком сухие. Я этого не делала. Измельчить по отдельности в блендере, кроме изюма. (Если не получается смолоть в пюре, можно добавить 1-2 столовые ложки кипяченой воды.)

шаг 4/9

Смешиваем курагу, миндаль и 1/3 перемолотых хлопьев. Хорошо вымешиваем. Ставим чашу с прохладной водой для смачивания рук, а также чашу с кокосовой стружкой для обвалки. Хорошо смоченными руками берем фруктово-ореховую массу размером с чайную ложечку, вкладываем орешек, скатываем тугой шарик. Опускаем его в кокосовую стружку и аккуратно с помощью ложки обваливаем, переносим в емкость для охлаждения. И так по очереди делаем все миндальные конфетки. Пока они мокрые их легко обвалять в стружке. Убираем на 1-2 часа в холодильник.

шаг 5/9

Смешиваем кешью, финики и 1/3 хлопьев, к моменту формовки конфет - целые кешью уже испарились, по-этому данные конфетки будут без орешка. Поступаем аналогично предыдущим. Убираем на 1-2 часа в холодильник.

шаг 6/9

Смешиваем измельченный чернослив, целый изюм, грецкий орех и 1/3 хлопьев. Также делаем конфетки. Убираем на 1-2 часа в холодильник.

шаг 7/9

Хранить необходимо в герметичном контейнере, в холодильнике.

шаг 8/9

Угощаемся...

шаг 9/9

Приятного аппетита!!!

Комментарии — 43

marysa

10 лет назад

Катюша, все классно!😃🌹 конфеты полезные, вкусные и очень веселенькие получились!😋😍 удачи)😘