Рецепт

Пасхальные апельсиновые капкейки с ромовым кремом

Татьяна Онегина19 апреля 2014

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

20 персон

Описание

Приближается самый светлый праздник весны — Воскресение Христово! Конечно — же главное место на столе занимает кулич. Но, хочется чем-нибудь волшебным и праздничным порадовать детей :) Сегодня у меня апельсиновые кексики с нежным кремом с ароматом рома. Аромат апельсина, нотки ванили и вкус рома - настоящая праздничная пасхальная выпечка, ну и декор - тематический )

Ингредиенты

Тесто

Крем

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Разогреть духовку до 170 С°. В форму для капкейков положить бумажные формы — чашечки. В миску миксера положить масло комнатной температуры и сахар. Взбить всё на высокой скорости (примерно 6 мин.) до легкой и пушистой консистенции. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая несколько минут после каждого добавления. Добавить ванильный экстракт.

шаг 2/5

В отдельной миске смешать вместе муку, разрыхлитель и соль. Теперь на низкой скорости, поочередно добавить смесь муки и молока, в три дополнения, начиная и заканчивая мукой. Добавить апельсиновую цедру и перемешать.

шаг 3/5

Важно: лопаткой собрать тесто со стенок чашки по мере необходимости, и снова перемешать миксером на низкой скорости. Равномерно заполнить тестом подготовленные формочки, поставить кусочек шоколада в серединку и выпекать от 15-20 минут. Готовность проверяем зубочисткой — сухая — значит готовы! Полностью остудить капкейки на решетке.

шаг 4/5

Белый шоколад растопить в микроволновой печи и остудить. Масло взбить в пышную массу, постепенно добавляя сахарную пудру. В отдельной миске к белому шоколаду постепенно вводим масляный крем, ромовую эссенцию и взбиваем миксером. Должен получиться однородный воздушный крем.

шаг 5/5

Отправить крем на 10 минут в холодильник. Затем наполнить кондитерский мешочек кремом и украсить капкейки. Праздничные капкейки готовы! Светлого Воскресения и вкусной выпечки!

Комментарии — 18

ღ Юляღ

10 лет назад

Как мило!....😍😍😍
С праздником Танюша!!!Светлого и доброго Воскресения!!!💗🌿💗

Татьяна Онегина

10 лет назад

ღ Юляღ,

Спасибо, Юля! Вам добра и счастья!💐

Мальва

10 лет назад

Очень привлекательное фото- удачный свет, экспозиция, вкусно, конечно💗🌷🍀

Татьяна Онегина