Рецепт
Главная»Рецепты»
Кулич пасхальный заварной

Кулич пасхальный заварной

Приготовление
4 часа
Рецепт на:
6 персон
Описание
Приближается светлый праздник Воскресения Христова, а значит многие хозяюшки начинают думать, что подать к праздничному столу. Существует множество рецептов и способов приготовления пасхального кулича,  предлагаю приготовить вкусный и ароматный кулич на заварном тесте.  Изделия из заварного теста получаются очень мягкими и воздушными, с аппетитной хрустящей корочкой.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Яйца (2 шт) взбить венчиком с 50 гр сахара.
шаг 2/11
Добавить 120 гр муки, перемешать и залить доведенным до кипения молоком.
шаг 3/11
Хорошо размешать. Остудить.
шаг 4/11
Оставшиеся яйца растереть с сахаром, добавить растопленные маргарин и масло, сметану.
шаг 5/11
Также добавить просеянную муку (600 гр), дрожжи, соль, ванильный сахар и коньяк.
шаг 6/11
Хорошо перемешать и добавить заваренное тесто. Добавить порезанную курагу, обваленную в муке. Еще раз хорошо перемешать.
шаг 7/11
Накрыть салфеткой и поставить в теплое место примерно на 2 часа.
шаг 8/11
За это время тесто обмять 2 раза.
шаг 9/11
Подошедшее тесто разложить по смазанным маслом формочками на 1/3 высоты. Накрыть салфеткой дать еще подойти.
шаг 10/11
Когда тесто достигнет края формы, вставить в цент длинную шпажку, так кулич будет ровнее подниматься в духовке, и поставить куличи в разогретую до 180-200С духовку. Выпекать до готовности. Готовность проверять шпажкой.
шаг 11/11
Для глазури: 1.Белок взбить с сахарной пудрой, добавить несколькими каплями лимонного сока. 2.Покрыть куличи глазурью и украсить по желанию. С праздником!
Комментарии — 113
Екатерина
8 лет назад

Подскажите еще, а после того как тесто соединили с заварным тесто должно получиться крутое? У меня получилось густое но не очень,как густая сметана, может побольше муки добавить.

ярослава
8 лет назад
Екатерина,

думаю , что муку добавлять не стоит

Катюша
8 лет назад

Ярослава, большое спасибо за рецепт! 😍

Пекла в этом году. Всем понравился!

Так что, большУщее СПАСИБО!!!!!!!!
Готовила с изюмом и курагой 💖💖💖💖💖💖💖

ярослава
8 лет назад
Катюша ,

Катюша спасибо большое за столь приятное сообщение! Мне безумно приятно, что кулич пришелся по душе, !😇😘

Катюша
8 лет назад
Oksana Harder
7 лет назад

Добрый вечер! Хочу Вас поблагодарить за рецепт. Немного с опоздание, все не было времени. Кулич очень вкусны и легко делается, без мороки. Делала науже пасху две порции и сегодня испекла третью :-) Не могу на кушаться))) Спасибо большое.

ярослава
7 лет назад
Oksana Harder,

Спасибо большое за сообщение, всегда приятно и не поздно!🌺🌺🌺

Катерина
7 лет назад

Здравствуйте, скажите пожалуйста заварное тесто это , когда яйца,сахар,мука и горячее молоко?

Олюньчик
7 лет назад

спасибо за рецепт!!!😚
сегодня и мне пришлось самостоятельно выпекать куличи, раньше от родителей доставались,ВСЕ получилось!!!!❤❤❤
рецепт идеальный😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"