Рецепт

Грибная солянка

Елена09 августа 2014

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

24 персоны

Описание

Заготовка на зиму. Хотите порадовать домашних или друзей вкусной солянкой? Не забудьте приготовить эту вкусную заготовку сейчас, когда грибы, капуста и все овощи так и просятся в банки. Предлагаю очень простой рецепт вкусной солянки из капусты и грибов на зиму. Икра получается нежная, вкусная и очень быстро съедается. Эта грибная солянка порадует многих любителей грибов, и, надеюсь, внесет разнообразие в зимний продуктовый рацион.

Ингредиенты

основные

перец черный горошком

15 шт.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Грибы почистить, нарезать кусочками, только не мельчить. Отварить в подсоленной воде (когда вода закипит, добавить грибы и варить минут 5-7). Откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.

шаг 2/7

Нашинковать капусту. Посолить и помять хорошо руками.

шаг 3/7

Нарезать лук.

шаг 4/7

И потушить на растительном масле.

шаг 5/7

Морковь натереть на крупной терке.

шаг 6/7

Тоже потушить на растительном масле.

шаг 7/7

Подготовленные овощи и грибы выложить в большой казан. Добавить сахар (здесь по вкусу, можно чуть меньше, чуть больше), оставшееся растительное масло, лавровый лист, перец горошком. Тушить 30 минут, периодически помешивая. За 10 минут до окончания тушения добавить уксусную эссенцию, хорошо перемешать. Горячую солянку разложить в горячие стерилизованный банки, закрыть под ключ. Закутать в тепленькое и оставить до полного остывания. Приятного аппетита!

Комментарии — 21

Натали М

10 лет назад

ммм..как вкусно и очень ароматно😋😍капуста с грибами идеально сочетается 😃😍

Елена

10 лет назад

Натали М,

Наташа, очень вкусно!😋Хочется кушать все сейчас, не дожидаясь зимыpooh_lolСпасибочки!😘

marysa

10 лет назад

Грибочки! грибочки! когда же они у нас уже появятся....🍄🐾🍄pooh_lolpooh_lol завидую белой завистью Леночка)))😍😍

Елена

10 лет назад

marysa,

Маруся, я купила в магазине😜По грибы давно не ходим😊Спасибочки!😘

marysa

10 лет назад

Елена,

А мы так любим.... в прошлом году с мая по осенние заморозки в лес ходили при каждой появлявшейся возможности.... а в этом пусто все... отдыхает лес...

Снежинка Татьяна

10 лет назад

Леночка, а я тоже такую заготавливаю😊 пропорции только другие http://www.edimdoma.ru/retsepty/57094-domashnie-zagotovki-solyanka-ovoschnaya-s-gribami Очень вкусно, всем рекомендую!!!😇

Елена

10 лет назад

Снежинка Татьяна,

Танюша, посмотрела твою соляночку, да немного отличается, но очень вкусно! Спасибо!😘😘😘

~Un Dina~

10 лет назад

Какие грибочки 😋🌺😋!

Елена

10 лет назад

~Un Dina~,

Вкусные!pooh_lolСпасибочки!🌺🌺🌺

ЗаринА