Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт чернично-персиковое суфле

Торт чернично-персиковое суфле

Рецепт на:
10 персон
Описание
Этот торт я готовила ко Дню рождения моего папы. Так что разреза у меня нет. Этим тортом папа угощал коллег на работе. Всем он очень понравился.  Для украшения можно купить "Желе для торта" и не готовить самим, но я не смогла найти этот чудо-пакетик.))) Также фрукты и ягоды можно брать абсолютно любые. Суфле получается в меру сладкое, не приторное, в процессе готовки мы с Басей дегустировали.)))) Угощайтесь, друзья!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Взбить яйца с сахаром, до увеличения массы в два раза.
шаг 2/12
Во взбитую яичную массу постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешивая лопаткой тесто, движениями сверху вниз.
шаг 3/12
Дно разъемной формы d 24 см застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Аккуратно вылить тесто и поставить в заранее разогретую до 190 градусов на 20 минут. Готовый бисквит остудить. Кольцо от разъемной формы d 18 см кладем на бисквит и вырезаем круг. Полученный круг кладем в эту же форму но уже с дном, стенки формы выстелить двумя плотными файлами.
шаг 4/12
Приготовим суфле. В глубокую миску выложить маскарпоне, вареную сгущенку и обычную сгущенку.
шаг 5/12
Взбиваем погружным блендером до однородности.
шаг 6/12
Охлажденные сливки 500 мл, взбить до устойчивых пиков.
шаг 7/12
Теперь постепенно вводим сливки к смеси из маскарпоне. Аккуратно перемешивая лопаточкой.
шаг 8/12
Получилась воздушная масса. Желатин залить водой и оставить на 10 минут до набухания, потом прогреть его до полного растворения, остудить и вылить в суфле, перемешать.
шаг 9/12
Разделить суфле на две равные части. В одну добавить чернику и перемешать. Вылить на корж и убрать в морозилку на 20 минут.
шаг 10/12
Во вторую часть суфле добавит персики очищенные от кожуры и нарезанные произвольными кусочками. И вылить на черничный слой. Убрать в морозилку на 10 минут, а потом перенести в холодильник и оставить на час.
шаг 11/12
Займемся украшением, персик нарезать тонкими ломтиками, выложить веером по краю торта, в середину положить чернику.Желатин залить водой и оставить до набухания, потом подогреть до его полного растворения. Но не кипятить. Добавить сахар и лимонную кислоту. Перемешать и остудить. Аккуратно заливаем верх торта и убираем в холодильник на 1 час.
шаг 12/12
Через час снимаем разъемное кольцо и осторожно отлепляем файлы. Можно подавать. Приятного аппетита!
Комментарии — 42
ღ Юляღ
9 лет назад

Вау....вау...вау....Бесподобный торт!!!!😍😍😍

Ксения П
9 лет назад
ღ Юляღ,

Спасибо Юленька!😘 Рада что понравился!💖🌹

ВикторияS
9 лет назад

Ксюш, мне так захотелось быть Басей и тоже дегустировать в процессе готовки!!!😋pooh_lol😋 Обожаю суфлешные тортики!!!😍💐

Ксения П
9 лет назад
ВикторияS,

Эх, если бы я знала, то сразу позвонила бы тебе!pooh_lol Спасибо Викуленька, угощайся, дорогая!😘💖🌹

ВикторияS
9 лет назад
Ксения П,

😘😍pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад

Я попыталась представить себе разрез...ты знаешь, наверное я бы кусочек попробовала! 😉

ВикторияS
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Не наверное, а точно,👌 и не один!!!🌸😉 (это не я,😌 это внутренний голос тебе говорит!😜😡😡😜)

Елена Ковач (kovachev)
9 лет назад
ВикторияS,

Та если бы я слушала свой внутренний голос...😄 Не, не - мозги включаем! 😊

ВикторияS
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

pooh_lolpooh_lolpooh_lol😘

Ксения П
9 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

И как, получилось?😉 Если чернику размять, то слои получились бы более контрастные. С радостью тебя бы угостила!😘🌻

Натали М
9 лет назад

Ксюшик,тортик потрясающий😃Басе повезло нереальноpooh_lolсуфле очень вкусненькое,с ягодками и персиками .мммм...😋😋😋нет слов,одно восхищение😍😍😍

Ксения П
9 лет назад
Натали М,

Спасибо дорогая моя, Натулечка😘🌹. Мне так приятно, что тебе понравилось!💖

Венера
9 лет назад

Ксюш,😍, торт крутой)😊
( Папу с Днем Рождения💗) 😚

Ксения П
9 лет назад
Венера,

Спасибо Венерочка! 😘Очень боялась, что не застынет, т.к. жара у нас жуткая.🌹🌹🌹

Венера
9 лет назад
Ксения П,

У нас тоже жара, + 40 ) 😅
Лови от меня 💖 )😚

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"