Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт «Принцесса» (Prinsesstårta)

Торт «Принцесса» (Prinsesstårta)

Рецепт на:
12 персон
Описание
Девочки,приветствую всех!!!Хочу вас сегодня познакомить с удивительным тортом!Прекрасная история и не сложное исполнение!Результат приятно порадует... Оказалось, что этот небольшой на вид и круглый по своей форме тортик, считается одним из самых популярных десертов в Швеции. Он состоит из нежного бисквита, прослоенного взбитыми сливками и светлым ванильным кремом. В завершение его аппетитные коржи покрывают тонким слоем зеленого марципана и присыпают легким слоем белой сахарной пудры.  Оказывается, что в 1930 году рецепт этого лакомства был опубликован в кулинарной книиге "Кулинарная книга принцесс", автором которой была Енни Окерстрём (Jenny Åkerström). В эти годы она работала учительницей у дочерей принца Карла Бернардотта, поэтому впервые эту сладость попробовали именно они. Маленьким принцессам настолько понравился торт, что со временем его стали называть "Тортом принцесс". Но его сладкая история на этом не заканчивается, и вскоре он начинает завоёвывать сердца шведского народа. И покорил он их настолько, что каждый год третью неделю сентября считают неделей этого лакомства. Продается во всех кондитерских и супермаркетах....я пересмотрела  множество источников рецепта...выбрала золотую середину ....и теперь хочу поделиться с вами. Торт очень легкий на вкус  и нежный!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Выпекаем бисквит: Взбиваем до бела яйца с сахаром. Аккуратно вводим муку, крахмал и разрыхлитель .
шаг 2/15
Выпекаем при 175 гр до сухой палочки....форма 24 см
шаг 3/15
Бисквит остыл...разрезаем на три слоя....
шаг 4/15
Заварной крем... Ставим на плиту молоко...нагреваем ... Яйцо смешиваем с крахмалом и постепенно вливаем в горячее молоко, постоянно помешивая, добавляем цедру и варим до загустения, снимаем с огня, хорошо перемешиваем и остужаем...крем готов!
шаг 5/15
Крем сливочный: Замачиваем желатин в 2 ст.л. горячей воды...до его растворения..
шаг 6/15
Взбиваем сливки с пудрой...берем две столовые ложки взбитых сливок и добавляем в желатин (растворенный в воде). Тонкой струйкой вливаем в сливки и взбиваем....
шаг 7/15
Сборка торта: На первый корж распределяем варенье (у меня в этот раз было ежевичное).
шаг 8/15
На варенье кладем заварной крем....
шаг 9/15
Затем второй корж и сверху крем сливочный ....распределяем его горкой...
шаг 10/15
Третий корж ...получается такой торт-горкой....это классическая его форма...
шаг 11/15
Затем нам нужно покрыть торт тонким слоем масляного крема. Вариантов такого крема множество....цель его применения:чтоб марципан не начал становиться мокрым... если вы не съедите тортик за один день. Но если вы уверены, что он не залежится, этот шаг можно пропустить....но я все сделала по правилам))) Итак масляный крем: просто взбиваем масло комнатной температуры с сахарной пудрой...
шаг 12/15
Покрываем тонким слоем весть торт...бока тоже...
шаг 13/15
А теперь МАРЦИПАН! Если у вас нет готового уже раскатанного, круглой формы листа марципана (у меня на снимке упаковка с инструкцией по применению), то нужно взять 300 г марципановой массы и пару капель красителя...(в оригинале торт должен быть зеленым ,но я видела шикарные белые и розовые такие тортики..) и вымесить массу, затем раскатать, вырезать круг нужной формы...и накрыть наш тортик...
шаг 14/15
Мой марципан оказался очень не пластичный (больше не буду покупать этой фирмы) но такой вариант тоже есть....когда марципановое покрытие со складочками...но мне больше нравится, когда ровно и гладко...) Тортик готов....присыпаем пудрой....с верху обязательно розочка из марципана ...
шаг 15/15
Наслаждение!!!!
Комментарии — 75
vicky
10 лет назад

Ну, Ларочка, это тяжелая артиллерия!! 💐такой торт конечно понравился 😍

larisa
10 лет назад
vicky,

Викуль!😊он на вид такой сложный...и по описанию вышел длинноват...но в изготовлении прост !совершенно!!!

vicky
10 лет назад
larisa,

Да, шикарный тортик💐

larisa
10 лет назад
vicky,

😘💗

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад

Шикарный тортик! 💗

larisa
10 лет назад
Надежда
10 лет назад

Замечательный тортик,Лариса,да еще с такой интересной историей!🌺😍

larisa
10 лет назад
Надежда,

Надя!спасибо!!!💗

mashutka
10 лет назад

такой солнечный😍

larisa
10 лет назад
mashutka,

💗😊спасибо!

ВикторияS
10 лет назад

Ларочка, глядя на твой чудесный тортик, вспомнился мультфильм "Бременские музыканты"pooh_lol и захотелось непременно стать принцессой и попробовать этот великолепный торт!!!🍃💗🍃😋 Маленька принцесса на последним фото очень умилила, жаль 😏не всю красоту видно!!!😍💐

larisa
10 лет назад
ВикторияS,

Викуля!😊спасибо тебе!ты и так как принцесса!😘с удовольствием бы тебя угостила!!!💖

ВикторияS
10 лет назад
larisa,

😘😌pooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"