Рецепт
Главная»Рецепты»
Хрустящий сэндвич с грушами-гриль и запеченными грибами

Хрустящий сэндвич с грушами-гриль и запеченными грибами

Приготовление
15 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
"Если готовить сэндвич или гамбургер - надо удивлять, а иначе зачем вообще браться за это?!"- Дж..Оливер "15 minutes meals".  (Багет и чиабатта взаимозаменяемы, можно выбрать любимый дрожжевой ноздреватый сорт, также с грибами - у меня тут большие шампиньоны, но шиитаки или портобелло улучшат .. прибавят вкус)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Грибы: Ставим гриб на бок и срезаем ему ножку, захватывая 1-2 мм от края шляпки, чтобы получился очень ровный кругляшок. Без масла на разогретой сухой сковороде-гриль подсушиваем все грибы по 3 мин с каждой стороны. (Не теряем время - чистим чеснок, снимаем листочки с веток тимьяна, режем груши на 4 части). Подсушенные шляпки перекладываем в жаропрочную форму, приправляем солью, перцем, укладываем по 2-3 тонких ломтика сыра, присыпаем листика тимьяна и выдавливаем на каждую шляпку немного чеснока.
шаг 2/9
На 5 минут отправляем в разогретую до 200 градусов духовку (гриль также можно включить) на нижний уровень- багет, на средний - форму с грибами. Форма как раз прикроет багет от гриля. В это время выкладываем на освободившуюся сухую сковороду-гриль груши, держим "до полосок" минуты 3, переворачиваем и добавляем бекон (или брезаолу, если свинюшек не любите). Держим еще 3 минуты и снимаем.
шаг 3/9
Вынимаем из духовки грибы, багет или чиабатту режем вдоль пополам. Соус: смешиваем зерненый творог с цедрой и 2 ст.л. сока лимона. СОБИРАЕМ!
шаг 4/9
1) На нижний слой багета выкладываем тонкие кружки помидора. Если взять двух цветов- получиться еще более презентабельнее.
шаг 5/9
2) Выкладываем наши супергрибы...
шаг 6/9
3) На грибы добавляем по ч.л. соуса..
шаг 7/9
4) Продолжаем строить мост: располагаем на грибах дольки груш и между ними еще по полложечки соуса,
шаг 8/9
5) Самый главный шаг!!!! Хорошенько прижать до характерного хруста!
шаг 9/9
6) Разрезать обязательно поперек :) Та-дааам! На фото не успела убрать крошки, так как с трясущимися руками умяла половину на завтрак и потом доела половину на обед :))
Комментарии — 22
Победа
10 лет назад

Да уж... Такой сэндвич кого хочешь удивит)))😉 Я на завтрак умяла бы целый!!😆😆

#hopecookhappy
10 лет назад
Победа,

Викуль, меня не сладким трудно заманить, но это редкий удачный для меня рецепт, ну сууупео вкусно 😜
поэтому да надо сразу спасаться от второй половинки бегством )))

Анастасия
10 лет назад

Эх... так напоминает Америку... Ностальгия , спасибо за чудесный рецепт 😘🌺

#hopecookhappy
10 лет назад
Анастасия,

🌹🌹 Н🌺🌹🌷 НастЁн, понимаю тебя , сама обожаю Ам...ку страшно в наши дни такое писать, но это правда. Считаю там живут прекрасные и ужасные и странные и мегаадекватные, вообщем очень разные люди как и везде, и не какие они не тупые, и кухня у них прекрасная :))) через неделю кстати отчаливаю в ам-ское турне по западным городам, натаскаю идей и лас-вегасовских мишленчиков, seefood-ских забегаловках Сан-Фр, ну пару новых фастфудных рецептов из ЛА обещаю 😎😃😜

Анастасия
10 лет назад
#hopecookhappy,

seefood в Сан-Франциско, просто объедение😋)) Их паста с креветками мне на долго запомнится. Полностью соглашусь с твоим мнением по поводу людей, везде есть разные люди и о всех нельзя судить, зная только некоторых экземпляров)😄 Буду ждать новых рецептов 😊

#hopecookhappy
10 лет назад
Анастасия,

Настя , а есть любимое место в Сан-Франциско?

Оксана
10 лет назад

Надя, да вы, я как погляжу, гурман!😊😉🌺🌺🌺

#hopecookhappy
10 лет назад
Оксана,

Оксаночка, давай уже на ТЫ плиииииз😚😘

Оксана
10 лет назад
#hopecookhappy,

ок 😉🌺

ВикторияS
10 лет назад

Очень и очень внушительный сэндвич!!!👌pooh_lol При виде ЕГО аппетит ух как разыгрывается!!!😍😋😃pooh_lol

#hopecookhappy
10 лет назад
ВикторияS,

а как он хрустит.... ))😜

Т
10 лет назад

Вот это удивила! 😊😃😌

#hopecookhappy
10 лет назад
Т,

😎

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"