Рецепт
Главная»Рецепты»
Куриные котлетки с грибами

Куриные котлетки с грибами

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Общалась я тут давеча с ТатьянойS и хвасталась как мне не нужно много готовить, потому что я сейчас одна и только к выходным соберется команда. Только похвасталась, раздался телефонный звонок и я поняла: а нечего Лена хвастаться. Выходные переносятся на четверг! Вы сами знаете, как в моменты опасности человек может принимать решения. Так и родились эти котлетки из того, что было в холодильнике по счастливой случайности: размороженная мякоть с куриных бедрышек, замоченные сушенные подберезовики и шампиньоны. Все остальное уже по ходу готовки пришло само собой. Получилось вкусно. 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Предварительно подберезовики (3 штуки) замачиваем в воде, несколько раз промываем. Затем нарезаем шампиньоны и отправляем в чашу блендера. Постепенно добавляя молоко, пробиваем до состояния пюре. Молока может понадобиться и меньше, поэтому все молоко сразу не вливайте.
шаг 2/9
Мякоть курицы нарезаем кусочками и на режиме "Пульсант" превращаем в фарш
шаг 3/9
Лук измельчаем блендером. К фаршу добавляем 3 столовые ложки грибной смеси, лук, яйцо, 2 столовые ложки сметаны и молотый черный перец по вкусу
шаг 4/9
Вымешиваем фарш и добавляем панировочные сухари. У меня ушло 3 столовые ложки сухарей. Может понадобится меньше или чуть больше, все зависит от плотности фарша. На этом этапе можно добавить любые любимые специи, но я ничего добавлять не стала чтобы не перебить вкус и аромат грибов.
шаг 5/9
Вот такой фарш получился.
шаг 6/9
Далее формируем котлетки, панируем их в сухарях и обжариваем с обеих сторон.
шаг 7/9
Красота!
шаг 8/9
Дополняем котлетки гарниром, накрываем на стол и - СМАЧНОГО! На гарнир я приготовила морковь по рецепту Олечки (Мурзик) http://www.edimdoma.ru/retsepty/69751-garnir-iz-pryanoy-morkovi Получилось очень вкусно! Рекомендую всем девочкам: полезно и неожиданно вкусняцко!
шаг 9/9
А вот так морковь выглядела сразу после приготовления...
Комментарии — 54
Наталия
10 лет назад

Эх, не знала я, Леночка, что к тебе в четверг надо было подгребатьpooh_lolpooh_lolpooh_lol Прийдется, забрать твой рецпт и самой практиковать твои котлетки😘😍😋

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Наталия,

У меня еще одна осталась...вот сижу думаю: самой съесть или с кем поделиться...а тут и ты своевременно! pooh_lol

Наталия
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Да чего уж там, кушай сама😏😘

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Наталия,

Да ладно...теперь не отказывайся...😊

Наталия
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Не-е, ну ты зря думаешь, что я буду ломаться, я уже забрала!!!😘😘😘

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Наталия,

Так я и не думала! 😆 Если бы думала, то не предлагала!!!😆😆😆 Теперь вот на рынок нужно идти, уже придумала что мне нужно...😉

Джулия
10 лет назад

И все таки ,котлетки с панировочными сухарями более аппетитны и лучше и на вид красотульки..А я все время в муке котлетки обваливаю..pooh_lol ...Очень вкусный у вас рецептик... 🌹🌺

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
Джулия,

Не могу не согласиться! Просто панировочные сухари еще нужно сделать, а мука всегда в наличии. Я вот вдохновилась и целый батон на панировку перевела.

Джулия
10 лет назад
LediL.
10 лет назад

Котлеты и павда смачные,пышные и мягкие😋.
Елена💐

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
LediL.,

Лика, вкусные котлетки получились, это правда. Спасибо за 💐. Тебе от меня тоже 💐. 😉

marysa
10 лет назад

Морковку сразу узнала, помню как ты на нее глаз положила)))pooh_lolpooh_lol подумала даже, что ради гарнира все затеяла, но нет... гости оказались причиной))) Очень все вместе аппетитно выглядит! да и по отдельности тоже, что греха таить)))😋😋🌻

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
marysa,

Сегодня сгоняла на рынок, прикупила морковки, теперь ВСЕ будут ее кушать по выходным! Нравится это им или нет, но выбор небольшой: или едим, или сидим голодные. 😆

marysa
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

повезло твоим)))pooh_lol 😄

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
marysa,

Ой, и не говори! Так, что интересно: иногда счастья-то своего не понимают! pooh_lol Приходится вводить диктатуру. 😃

~Un Dina~
10 лет назад

Да, Леночка, бывает и так, что форс-мажор включает внутренние резервы холодильника и фантазииpooh_lol😋! Так что у тебя всё сложилось в такие котлеты😍😋💐!

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
~Un Dina~,

А из форс-мажора и невпихуемого, как правило, и получается что-нибудь интересно-вкусное...😉

~Un Dina~
10 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Лен, мне очень нравятся твои неологизмыpooh_lol💐! Я сама люблю в домашний сленг добавлять новые понятия и слова😆! У нас иногда дома Даль отдыхает😜!

Елена Ковач (kovachev)
10 лет назад
~Un Dina~,

О! Я теперь буду знать, что это - неологизмы! 😄 А то мне "что ты выражаешься...культурная вроде женШШЫна..." У нас тоже - один впереди другого грамотеи. Иногда даже треснуть хочется, чтобы помолчали, ага...😏

~Un Dina~
10 лет назад
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"