Булочки «Цветочки»

В теплом молоке распустить дрожжи, добавить 1 ст. л. сахара и 2 ст. л. муки, перемешать, оставить на 15 минут. Муку просеять в миску, всыпать сахар, соль, добавить ванилин, перемешать. Сделать углубление, добавить яйцо, растопленное масло и подошедшие дрожжи. Замесить мягкое тесто. Тесто накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза. 

Готовое тесто обмять. Разделить на 10 частей. Из каждой части раскатать прямоугольную лепешку толщиной 4 мм. Выдавить стаканом 4 кружочка. Каждый кружок смазать растительным маслом, посыпать сахаром.

Сложить кружки пополам.

Затем вновь сложить пополам, соединить (слепить) концы, получится лепесток (см. фото). Стороны лепестка слегка раскрыть (отогнуть). Противень застелить бумагой для выпечки и на нем соединить по 4 лепестка (формируем цветок). Из остатков теста сделать маленькие горошины и поместить их в середину каждого цветка.

Накрыть изделия пленкой и оставить в теплом месте на 15 минут. Выпекать при температуре 180–190°C 15–20 минут.

Приятного чаепития!