Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп с пореем и зеленым горошком

Суп с пореем и зеленым горошком

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Этот суп готовить недолго, у вас получится легкое овощное пикантное блюдо, лук - порей обладает приятным слабоострым вкусом, гораздо нежнее, чем у репчатого лука, и требует более деликатного обращения.  При подаче украсить зеленым горошком, зеленью, можно измельченным обжаренным фундуком. Картофель добавлять по желанию. Кастрюля на 2,5 литра. Крутоны (фр. сroûton – горбушка) к горбушке сейчас отношения не имеют, наоборот, корки срезаются, крутоны можно запечь в духовке, добавив немного сыра Грюйер или другого твердого сыра. Красиво вырезать для эстетики и, по желанию, слегка посыпать прованскими сухими травами.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Приготовить все необходимое. Горошку дать немного оттаять.
шаг 2/5
Порей (белая часть) порезать колечками, чеснок почистить, отжать через пресс. В кастрюле с толстым дном (сковороде) растопить масло, потушить немного порей, чеснок, добавить зеленый горошек, через минуту – другую подлить горячую воду (или бульон), довести до кипения. Картофель почистить, разрезать на четыре части, опустить в кипящий отвар, стебель сельдерея, порезанный на кусочки, так же поместить в кастрюлю.
шаг 3/5
Пучок петрушки перевязать стеблем петрушки, опустить в овощной отвар. Варить, пока горошек и картофель не станет мягким.
шаг 4/5
Убрать пучок петрушки из супа, блендером измельчить до однородности, предварительно дав немного остыть (не обожгитесь, будьте осторожны!). Посолить, поперчить, добавить сахарный песок (регулируем вкус), вылить сливки. Размешать.
шаг 5/5
В духовке запечь крутоны с тертым сыром. Их следует подать отдельно. Украсить суп зеленью, зеленым горошком. Подавать горячим. Приятного аппетита!
Комментарии — 36
наталья
9 лет назад

замечательный суп, завтра же приготовлю, тем более и хлебушек уже к ночи будет готов.😋😋😋

Мальва
9 лет назад
наталья,

Наташенька, скажешь потом-как тебе, хотелось бы, чтобы понравилось🌹💗

Марина Z.
9 лет назад

Как же вкусно выглядит! 😍

Мальва
9 лет назад
Марина Z.,

Спасибо, Мариночка🌻🌿🌿🌿🌿

Победа
9 лет назад

По фото была уверена, что супчик с лососем!!!))pooh_lolpooh_lol

Мальва
9 лет назад
Победа,

Неее- совсем наоборотpooh_lol💗

Svetlana Metaxa
9 лет назад

Вкусно-то как!💖

Мальва
9 лет назад
Svetlana Metaxa,

Светочка, спасибо большое🌺

наталья
9 лет назад

Леночка , принимай отчет! Суп получился просто замечательный, вкусный , легкий! Единственное, не было у меня сливок ( так случается!😧), но и в таком виде суп нам очень понравился! Дети съели с большим удовольствием! Спасибо!😋😋😋😇💗

Елена-Шоколад
9 лет назад
наталья,

Наталья, какая ты скорая на подъем! Уже сварила. Молодец!

Мальва
9 лет назад
наталья,

Дети- главные ценители, рада, что им супчик понравился. Такой получился симпатичный у тебя, так быстро, здОрово😍😍😊🍀🍀🍀🌹

наталья
9 лет назад
Елена-Шоколад,

Я же шустрая!pooh_lol

наталья
9 лет назад
Мальва,

😚😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"