Рецепт
Главная»Рецепты»
Конвертики из рубленного теста с творогом

Конвертики из рубленного теста с творогом

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
20 персон
Описание
Все любят слоечки с творогом! Рубленное тесто тоже многим знакомо. Конечно, это не настоящее слоёное тесто, но очень похоже  (дети подтверждают!). К тому же порубить муку с маслом или маргарином можно озадачить кого-нибудь из членов семьи, будущих дегустаторов так сказать.  И ещё мне нравится это тесто, что можно взаимозаменять сметану, масло немного, если не хватает!  Мне нужно было использовать сметану, поэтому её больше добавила.  Похожие слоечки, только с яблоками, можно посмотреть здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/44247-yablochki-v-platochkah-mk-po-zavyazyvaniyu-platochkov 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/21
Просеиваем половину муки и добавим в муку маргарин или масло.
шаг 2/21
Маргарин должен быть только что из холодильника. Рубим ножом с закруглённым кончиком.
шаг 3/21
Добавим разрыхлитель, 2 ложки без горки или соду, но меньше. Продолжаем рубить, чем мельче, тем лучше!
шаг 4/21
Вливаем сметану любой жирности (только количество муки будет меняться от густоты сметаны).
шаг 5/21
Перемешиваем уже ложкой.
шаг 6/21
Подсыпаем остальную муку, месим руками.
шаг 7/21
Пока не получится вот такой колобок и не будет отходить от стенок посуды. Убираем тесто в холодильник. Можно хоть на ночь,только под плёнкой!
шаг 8/21
Для начинки творог (лучше сухой!) посыпаем сахаром.
шаг 9/21
Вбиваем яйца.
шаг 10/21
Ещё небольшое яблочко очистила от шкурки и покрошила мелко.
шаг 11/21
Изюм у меня в пачке уже был двухцветный, но это не принципиально, главное, чтобы без косточек!
шаг 12/21
Чтобы начинка не вытекла при нагревании, добавим крахмал или сухой клюквенный кисель. Он прибавит цвет и аромат!
шаг 13/21
Вынимаем тесто, отрезаем примерно треть (остальное убираем в холодильник) и раскатываем тонко в квадрат или прямоугольник. Нарезать на квадратики. Дополнительную муку я указала для присыпки на доску.
шаг 14/21
На каждый квадратик в центр кладем ложку начинки.
шаг 15/21
Подбираем уголки к центру, концы перекручиваем вокруг оси, а потом защипываем швы плотно, уголки слегка приподнять. Кто хочет более подробно посмотреть процесс, снова отправляю в свой рецепт: http://www.edimdoma.ru/retsepty/44247-yablochki-v-platochkah-mk-po-zavyazyvaniyu-platochkov
шаг 16/21
Желток смешиваем с молоком и смазываем кисточкой все конвертики.
шаг 17/21
Посыпаем каждый конвертик кунжутом и выпекаем минут 15 при 180 градусах.
шаг 18/21
Выпекаем остальные слоечки.
шаг 19/21
Дно у них хрустящее, а верх помягче. Начинка нежнейшая, не оторваться :)
шаг 20/21
Кто первый на дегустацию?
шаг 21/21
Угощаемся, друзья!
Комментарии — 56
Natali
7 лет назад

Очень классный рецепт. Как только остается творог, сразу заказывают эти конвертики. Спасибо за рецепт.😻

Т
7 лет назад
Natali ,

Прекрасное фото,солнечные 🌞 вышли конвертики-милашки! 😘 Спасибо,что нашли время на фото и отзыв! 🌻
Благодарю за доверие к рецептику! 🍰🎂🍰

Пчёлка Руся
9 лет назад

Танюша, какие же они у тебя классные!😛 Забираю такую вкусняшку в копилочку)))😍😘💖

Т
9 лет назад
Пчёлка Руся,

Смело забирай,Пчёлка, 😃 тут два варианта-выберешь любой))) 🐾😉🐾

Т
9 лет назад
Пчёлка Руся,

Пчёлочка, 🍀 Ирочка, 🌻 спасибо 😇 большое 😎 за первый 😄 голосок!!!! 😘😘😘🍃🌺🌺🌺🌺🌹🌺🌺🌺🌺🍃

Пчёлка Руся
9 лет назад
Т,

Всегда пожалуйста)))😍😘💖🌷🌷🌷

Маргарита Бузова
9 лет назад

Танюша, отличное тесто! Получились румяные и хрустящие слойки! И такая вкусная начинка!!!😋😋😋

Т
9 лет назад
Маргарита Бузова,

Да...,тесто благодатное, 😌 лепи,что хочешь 😎..,за свою семейную жизнь пользовалась многократно))) 😄😘 Спасибо,Маргариточка!!! 🍃🌹🍃

Маруся
9 лет назад

Ммм шикардос)))и начинки можно любые использовать!Танюш, спасибо за рецепт,забираю и буду готовить)

Маруся
9 лет назад
Маруся,

Ой,забыла сказать,что голосууую pooh_lolpooh_lol😍

Т
9 лет назад
Маруся,

Ой,как приятно))) 😄💖😇 Спасибо, 😍 Марусечка!!!! 😘🍃🌺🌺🌺🌺🌺🍃

Маруся
9 лет назад
Т,

😘🌸

Nadejd@
9 лет назад

Конвертики шикарные! 😍😋И готовить не сложно, и такие красавцы вкусные получились, особенно понравилось то, что можно привлечь помощников...ну..хотя бы маргарин порубить😄

Т
9 лет назад
Nadejd@,

Я так и делала 😌...то мужу к телику принесу 😚 рубить...то детям...😎 Поэтому и намекнула,Надечка))) pooh_lol😄💐

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"