Рецепт
Главная»Рецепты»
Грибной суп-карри

Грибной суп-карри

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
ОЧЕНЬ  вкусный суп для поста, вегетарианцев и не только!Сочетание кокосового молока и грибного бульона  образуют невероятно нежный вкус! Все едоки как правило просят добавку, поэтому всегда готовлю двойную порцию!! Настоятельно рекомендую! P.S. вне поста рекомендую вместо растительного масла воспользоваться топлённым сливочным.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Грибы замочить в горячей воде на 1 час. Промыть, залить водой, отварить до готовности.
шаг 2/8
Отварные грибы или шампиньоны и белые грибы порезать. Бульон процедить.
шаг 3/8
Картофель очистить, нарезать кубиками, залить водой, оставить на 30 минут. Рис (у меня смесь бурого с диким, но можно использовать любой) залить водой и тоже оставить на 30 минут.
шаг 4/8
Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле в кастрюле с толстым дном до прозрачности.
шаг 5/8
Морковь нарезать соломкой. Сельдерей, с помощью овощечистки, очистить от грубых волокон, нарезать произвольно. Добавить овощи к луку, продолжать обжаривать еще в течении 5 минут.
шаг 6/8
Рис и картофель промыть, слить воду и добавить к овощам. Добавить карри, соль, оставить на огне ещё на 2 минуты.
шаг 7/8
Залить грибным бульоном и варить до готовности картофеля.
шаг 8/8
Добавить порезанные грибы, кокосовое молоко. Подавать с зеленью.
Комментарии — 27
vicky
9 лет назад

Ух ты 😳это что-то новенькое 💐оч люблю гребные супы, но с кокосовым молоком и карри - такого не было 😃 интересный суп 😋 и 🍄 есть 😊

Диана
9 лет назад
vicky,

Да, такой супчик стоит попробовать! особенно любителям грибов😄

Натали М
9 лет назад

Диана,супчик вкусный😋ароматный😍🍄

Диана
9 лет назад
Натали М,

Аромата ему точно не занимать!!😄

burro.salvia
9 лет назад

Шикарный супчик, Диана! ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую по твоему рецепту!!! 😋😋😋💖

Диана
9 лет назад
burro.salvia,

Спасибо Ира!😊😍

burro.salvia
9 лет назад
Диана,

Дианочка, я уже сегодня к тебе на супчик вернулась.... Пообедать! 😌😋 Но, я его на днях обязательно попробую на самом деле! 😉

Диана
9 лет назад
burro.salvia,

Ириша, буду ждать впечатлений!😌

Natalia_на кухне
9 лет назад

Мы на одной волне, 😊 вчера готовила такой грибной супчик, 😌 из смеси сухих лесных грибов плюс мороженые опята, получилось душевно, а вот карри добавила из твоего рецепта, результатом очень довольна, спасибо за рецепт!🌻🌻🌻

Диана
9 лет назад
Natalia_на кухне,

На здоровье !😊

Победа
9 лет назад

Необычный суп, Диана... Интригует!!😍

Диана
9 лет назад
Победа,

Если интригует ... Надо пробовать!😄

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"