Рецепт
Главная»Рецепты»
Дорада в "сумасшедшем" бульоне

Дорада в "сумасшедшем" бульоне

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Рецепт итальянского повара Дженнаро Контальдо. С недавних пор я просто влюблена в манеру его приготовления и подачи! Я смотрела видео рецепт на фоне итальянской деревни, моря и солнца! А как маэстро восхищается всем его окружающим! Процесс доставляет ему истинное удовольствие! Контальдо заражает своим позитивом!  Честно говоря, я думала что малось преувеличены впечатления от приготовленной рыбы, но когда попробовала сама, то вознеслась на какой то момент над землей! не меньшеда что там момент... я съела целую довольно крупную рыбку! одна! до крошки!!! пребывая в полном блаженстве!    

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Чеснок очистить и порезать дольками. Дженнаро брал два маленьких чили, у меня был один и я взяла половинку, боясь что будет слишком остро. Еще, он режет чили мелко, я порезала крупно, чтобы потом можно было его выловить, если что :)
шаг 2/9
Дораду почистить, промыть и обсушить. В сковороду налить оливковое масло и положить рыбу.
шаг 3/9
Посолить как следует крупной солью, бросить чеснок и перец. Жарить 2-3 минуты на довольно сильном огне.
шаг 4/9
Перевернуть рыбу. Выложить половинки черри.
шаг 5/9
Через пару минут влить воду и посыпать петрушкой, которую можно просто порвать руками. Закрыть крышкой, и томить пока вода почти не вапарится.
шаг 6/9
Должен остаться такой густой бульончик и совсем не много.
шаг 7/9
Выложить рыбу на блюдо, сверху помидоры и петрушку, полить бульоном.
шаг 8/9
В оригинале рыбка подается с чиабаттой, у меня французский батон. Очень аппетитный кусочек :) Наслаждайтесь медленно! Это очень вкусно!
шаг 9/9
Приятного аппетита! Хорошего настроения!
Комментарии — 37
Диана
9 лет назад

Да, такой ВКУСНОТОЙ вряд ли захочется делитсяpooh_lol

marysa
9 лет назад
Диана,

Мне даже неловко было.. но все рано это меня не остановило!pooh_lolpooh_lolpooh_lol просто я знала, что в запасе есть еще и я потом приготвлю для других))😌😌😇

Ms Frisella
9 лет назад

Вкуснотища, Маруся!!! Обожаю дорадо, частенько ее готовлю😌😌

marysa
9 лет назад
Ms Frisella,

И я очень люблю! 😃😋но у нас ее купить нужно очень постараться... от вас же везут)) далеко...)pooh_lolpooh_lol

Ms Frisella
9 лет назад
marysa,

😛😛😛 зато нам близко😏

marysa
9 лет назад
Ms Frisella,

Так, мадам, а где обещанные фотки???😚😚😚

Ms Frisella
9 лет назад
marysa,

Я вот подумала, а может ты есть на фейсбуке , да и будем друзьями, а???? 😉

Анна
9 лет назад

А как просто😃

marysa
9 лет назад
Анна,

Да, совсем просто!😃 и я представить не могла, что на столько протушенные помидоры могут быть такими вкусными!!! Чумачечими просто)))😍pooh_lolpooh_lol

Анна
9 лет назад
marysa,

Ммм, Мари!😃Ты просто не любила помидоры😌😋😷

marysa
9 лет назад
Анна,

Анют, я люблю свежие!😃😋 ну эээти...😌😌😇

Анна
9 лет назад
marysa,

😆😄😃pooh_lolЯ ж говорю**Еще влюишься и в тушеные😆😄😅👌😉😜😄pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Ирина
9 лет назад

Чудо рыбка! Я так ооочень люблю! Черри в таком состоянии с чесночком и чили - супер! Я б тоже ни крошки не оставила!😍

marysa
9 лет назад
Ирина,

Ой, Ириш, я рада, что меня не осудили)))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Ирина B&C
9 лет назад

Рыбка- обалденная, очень аппетитно, особенно тот кусочек на вилочке ням-ням...😋😋

marysa
9 лет назад
Ирина B&C,

Угощайся, Ириш!😍 мне приятно будет))😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"