Рецепт

Банановый кекс с кедровыми орешками и цедрой лимона

Танюша Северчанка14 августа 2015

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Не ругайте меня! Знаю, что в просторах интернета существует миллион рецептов бананового кекса, но, мне кажется, что я нашла и доработала его так, что пальчики оближешь и съешь все крошечки. Любителям бананов испечь обязательно!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16

Очищенные бананы размять картофелемялкой в пюре.

шаг 2/16

Масло растопить в микроволновке, примерно 40 сек.

шаг 3/16

Очищенные кедровые орешки проколить в духовке или обжарить в сухой сковороде на небольшом огне до золотистого цвета.

шаг 4/16

Натереть цедру лимона.

шаг 5/16

Просеять муку.

шаг 6/16

Добавить в муку коричневый сахар.

шаг 7/16

Добавить к муке с сахаром разрыхлитель, корицу, соду, соль и ванильный сахар.

шаг 8/16

Все это тщательно перемешать венчиком.

шаг 9/16

Добавить кедровые орешки и снова перемешать.

шаг 10/16

В банановое пюре добавить цедру лимона и лимонный сок.

шаг 11/16

Яйца перемешать венчиком и добавить к пюре.

шаг 12/16

Туда же влить растопленное масло.

шаг 13/16

Все хорошо перемешать.

шаг 14/16

Добавить сухие ингредиенты и снова тщательно перемешать, используя лопатку.

шаг 15/16

Форму для выпекания смазать сливочным маслом, обсыпать мукой.

шаг 16/16

Вылить в форму получившееся тесто. Выпекать при температуре 175 градусов на средней полке в режиме верх-низ примерно 45-55 мин, проверять деревянной шпажкой. После приготовления, дать немного остыть, вынуть из формы и, когда совсем остынет, присыпать ванильной сахарной пудрой.

Комментарии — 10

ВикторияS

9 лет назад

Какой вкусный и ароматный кекс, Танюша!😋😍😃

Танюша Северчанка

9 лет назад

ВикторияS,

Да, Викуля, слопали махом, уже третийpooh_lolpooh_lol спасибо🌺🌹🍀

ВикторияS

9 лет назад

Танюша Северчанка,

Хороший у вас аппетит!!😉😋pooh_lolpooh_lol