Рецепт

Главная»Рецепты»

Варенье из апельсиновых корочек с имбирём

Варенье из апельсиновых корочек с имбирём

Т20 августа 2015

Приготовление

1 час

Рецепт на:

5 персон

Описание

В разгар солений-маринадов не забудьте про сладенькое, а именно попробуйте такое экзотическое варенье, которое многие помнят с советских времён Я лишь внесла новое - добавила имбирь и специи на свой вкус, их можно заменить на своё усмотрение, например, бадьяном, анисом, кардамоном и т.д... Приятных чаепитий всем!

Ингредиенты

сироп

сахар ванильный

гвоздика

корица молотая

2 щепотки

имбирь корень

основные

апельсины крупные

4 стакана

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Корочки с чистых апельсинов (у меня 2 красных и 2 жёлтых было, но это не имеет значение) нарезаем на кубики или как хочется. Мои корочки весили 238 г. Толстую белую мякоть кое-где я сняла.

шаг 2/12

Заливаем водой, чтобы покрыло корочки и ставим на огонь.

шаг 3/12

Доводим до кипения и варим минут 5-10 на среднем огне.

шаг 4/12

Сливаем воду, заливаем новой, снова на огонь и снова варим несколько минут. После этого проделываем процедуру ещё 3-й раз.

шаг 5/12

Делаем сироп для варенья: растворяем на огне воду и сахар.

шаг 6/12

Открываем шкатулочку со специями от Юлии Высоцкой.

шаг 7/12

Имбирь-кусочек, чистим, измельчаем. Можно и больше, кто любит пикантный имбирь!

шаг 8/12

Высыпаем в сироп корочки без воды, имбирь, специи, ваниль.

шаг 9/12

Варим минут 30-40 до янтарного полупрозрачного состояния корочек.

шаг 10/12

Храним в чистых баночках в холодильнике или сразу подаём экзотическое варенье к чаю или кофе!

шаг 11/12

Получается примерно пол-литровая баночка корочек в сиропе.

шаг 12/12

Попробуйте сварить солнечное, слегка пикантное варенье и удивите близких! Мне очень понравилось)))

Комментарии — 21

Натали*Лали

9 лет назад

Танечка,какое пикантное варенье😃 и любимая чашечка в кадре😍😘💖

9 лет назад

Натали*Лали,

Угощайся,дорогая))) 😍😘 А керамика латвийская! 😄🐾

9 лет назад

Таня, вот ведь выдумщица!!! Имбирь с апельсином соединила!! 😌😌

9 лет назад

Да-да, pooh_lol приятное сочетание, 😋 имбиря ж немного,так...вкраплениями))) 😉💖😇

Svetlana Metaxa

9 лет назад

Вкусное варенье, варю такое.😆💖

9 лет назад

Svetlana Metaxa,

Свточка,спасибо! 😍😘 Я теперь знаю, 😇 что можно подарить на Рождество 💗...,всем по баночке ароматного вареньица))) 😋

Svetlana Metaxa

9 лет назад

Точно!😄😘

9 лет назад

ммм, праздник сладкий😍

9 лет назад

И как идея для начинки, 😋 десертов...Спасибо, 💖 Алечка! 😘😇

9 лет назад

Танюшка , голосую и забираю в кк.😋💖🌺

9 лет назад

О,бери, 😃 не пожалеешь, 😇 потом сваришь 😎 и на Новый год подаришь 😃 соседям или знакомым! 💗 Спасибо, 😘 Риммочка, 😍 за голос!!! 😘🍃🌺🌺🌺🍃

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"