Рецепт

Пирог с заварным кремом и орехово-медовой прослойкой

Пчёлка Руся02 сентября 2015

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

16 персон

Описание

Что-то давно я не выкладывала рецепты моих любимых пирогов с кремом ( правда, Юль ). Так вот, буду исправляться. Сегодня предлагаю Вам медовый пирог с очень вкусной орехово-медовой прослойкой и нежным заварным кремом. С чашечкой горячего свежесваренного кофе... хорошо!

Ингредиенты

Для орехово - медовой прослойки

Для теста

Для крема

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Начнём с приготовления крема. 1 стакан молока и крахмал тщательно размешать, чтобы не осталось комочков. Оставшиеся 2 стакана молока вылить в кастрюльку, добавить белый и ванильный сахар, довести до кипения. Влить в горячее молоко молочно-крахмальную смесь и при постоянном помешивании проварить до загустения. Охладить.

шаг 2/7

Для теста взбить миксером размягчённое сливочное масло с сахаром, продолжая взбивать, добавить мёд и по одному 2 яйца. Муку просеять, перемешать с погашенной уксусом содой, высыпать во взбитую массу, тщательно перемешать. Замесить мягкое эластичное тесто.

шаг 3/7

Разделить тесто на 2 равные части. Первую часть теста раскатать в пласт по размеру формы для выпечки. Саму форму смазать маслом и выложить в неё тесто, проткнуть в нескольких местах вилкой. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.

шаг 4/7

Теперь готовим прослойку. Масло, сахар и мёд положить в небольшую кастрюльку, на маленьком огне довести до кипения. Грецкие орехи измельчить в блендере таким образом, чтобы попадались небольшие кусочки. Теперь всыпать орехи в кастрюльку, перемешать и проварить всё вместе 2 - 3 минуты.

шаг 5/7

Вторую половину теста раскатать в пласт по величине формы для выпечки, уложить в форму, сверху выложить орехово-медовую прослойку, выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.

шаг 6/7

Для крема взбить миксером размягчённое сливочное масло, продолжая взбивать, добавлять по 1 ст. л. заварной массы из п.1.

шаг 7/7

На первый корж намазать заварной крем, накрыть вторым коржом, с ореховой прослойкой. Убрать пирог на 2-3 часа в холодильник. А теперь наслаждаемся вкуснятиной!

Комментарии — 39

Надежда

9 лет назад

Интересный пирог,Ирочка,богатый по вкусу😋😋А я на выходные твои яблочные пироженки запланировала😇😄🌹

Пчёлка Руся

9 лет назад

Надежда,

Спасибо, Наденька!😘 Как приятно, когда твой рецепт хотят повторить!😍 Не забудьте поделиться впечатлениями!😉💖🌺

9 лет назад

Порадовала семью,Ирочка! 😋😎😉

Пчёлка Руся

9 лет назад