☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пенне с цветной капустой и беконом

Пенне с цветной капустой и беконом

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Капусту можно слегка отварить в кипящей воде, но запеченная она гораздо вкуснее! Итальянцы чаще всего используют пармезан, но подойдет и любой другой твердый сыр, который вам по вкусу. Грудинку смело заменяйте копченой индейкой или грудкой цыпленка.

Ингредиенты

основные
пенне
250 г
капуста цветная
⅓ кочана
грудинка копченая
70 г
пармезан
50 г
рукола
2 горсти
чеснок
4 зубчика
базилик свежий
2 веточки
оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Пенне отваривать в подсоленной воде на минуту меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить.
шаг 2/10
Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия и срезать грубые стебли.
шаг 3/10
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
шаг 4/10
Выложить цветную капусту в небольшой противень, посолить, поперчить, добавить чеснок, сбрызнуть оливковым маслом, слегка встряхнуть, чтобы капуста промаслилась, и запекать под грилем 5 минут.
шаг 5/10
Пармезан натереть на мелкой терке.
шаг 6/10
Грудинку нарезать тонкими полосками.
шаг 7/10
Разогреть в сковороде немного оливкового масла и обжарить грудинку.
шаг 8/10
К горячей пасте добавить обжаренную грудинку, руколу, запеченную цветную капусту, половину натертого сыра и все перемешать. Если нужно, влить немного воды, в которой варилась паста.
шаг 9/10
Базилик мелко порубить.
шаг 10/10
Пасту выложить на блюдо, посыпать базиликом и оставшимся сыром.
Комментарии — 2
Helena
8 лет назад

Готовила на следующий день после передачи - отличный завтрак получился ! Использовала только другую пасту, капусту бланшировала пару минут, потом запекла с чесноком . Забыла запастись базиликом, зато дома было оливковое масло с ним..:))

albaveres
1 год назад

Капуста гриль просто чудо, спасибо!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"