Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадные маффины под сливочной шапочкой

Шоколадные маффины под сливочной шапочкой

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
12 персон
Описание
Нашла эти маффины на одной из любимых интернетовских страниц. Это была любовь с первого взгляда. Они очень симпатичные эти маленькие штучки. Что касается вкуса, то мне очень нравится комбинация горьковатого насыщенного шоколада с нежным сливочным кремом, благоухающим ванилью и цитрусом. Оооочень вкусно 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Масло растопить в ковшике на слабом огне, добавить в него мелко рубленный шоколад. Когда он растопится, перемешать до однородности.
шаг 2/10
Смешать муку, сахар, какао, ванильный сахар, разрыхлитель и соду.
шаг 3/10
Взболтать яйца в молоке, приготовить шоколадные капли (у меня рубленный шоколад).
шаг 4/10
В сухие ингредиенты влить молочно-яичную, размешать и ввести шоколад и шоколадные капли. Все хорошенько перемешать.
шаг 5/10
Для сливочного крема смешать все ингредиенты, кроме крахмала. Взбить венчиком до однородной консистенции.
шаг 6/10
Всыпать крахмал, взбить.
шаг 7/10
Форму для маффинов выложить бумажными прокладками, рекомендую это сделать, т. к. бумажные формочки имеют больший объем и они чуть выше. Разложить тесто, а поверх теста по полной столовой ложке сливочного крема.
шаг 8/10
Выпекать маффины в заранее разогретой до 180°С духовке около 20-25 мин.
шаг 9/10
Дать им чуть остыть, затем извлечь из формы и остудить полностью на решетке.
шаг 10/10
Приятного аппетита!
Комментарии — 35
ღ Юляღ
8 лет назад

Какое фото....😍😍😍
Да и кексики волшебные!!!😍😋😋😋

vicky
8 лет назад
ღ Юляღ,

Учиться никогда не поздно 😄 вот по примеру Леночки испробовала чёрный фон, салфеточки купила😉 рада, что тебе понравилось, Юляша 💖😊

ღ Юляღ
8 лет назад
vicky,

Вика, ну ты же знаешь мою страсть к темным фото....💖 Очень даже понравилось!!!!😌😘

vicky
8 лет назад
ღ Юляღ,

Да, эффектно получается 😌

Оксана Чуб
8 лет назад

Вика, маффины - чудо😍Фото прекрасно 💗🌸Скажи какой фирмы сыр ты брала? или может есть провереный рецепт самой сделать такой

vicky
8 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка, проверенного нет, но на сайте есть рецепт домашнего маскарпоне http://www.edimdoma.ru/retsepty/72846-domashniy-maskarpone - это рецепт на сметане, а ещё можно на жирных сливках. Хотела сама попробовать приготовить, но когда нашла рецепт Викули Победы, передумала, они за исключением главного ингредиента идентичны 😏 (хотя у меня "Филадельфия"), но разницы нет! Любой сливочный сыр подойдёт. Рада, что тебе понравился рецепт 😊💖

Оксана Чуб
8 лет назад
vicky,

Спасибо большое!!!😘

Оксана Чуб
8 лет назад
vicky,

Спасибо за ссылку,оказывается у меня этот рецепт был уже!Им и воспользовалась!!!😘

В поисках мечты...
8 лет назад

Ням, ням!

vicky
8 лет назад
Надежда
8 лет назад

Красавцы кексики,Вика😇😋Со сливочным сыром очень вкусно получается,я пекла обычные,а у тебя шоколадные,забрала рецептик💐😍

vicky
8 лет назад
Надежда,

Надюша, пеки пожалуйста 😃 с удовольствием отдаю в хорошие руки 💖

наталья
8 лет назад

Викуля, здорово получилось ! И маффины красавцы, и фото отличное😍💗🌸

vicky
8 лет назад
наталья,

Cпасибо, дорогая 😌🌹старалась 😚

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"