Рецепт

Блинная запеканка с грибами

Angy18 июня 2016

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Вкусная запеканка для воскресного обеда в кругу семьи дома или на даче. Также подойдет и для сытного завтрака или ужина. Понравиться, и взрослым, и детям. У каждой хозяйки есть рецепт своих блинов, поэтому просто указала примерное количество используемых блинов. Может понадобиться чуть больше или меньше. У меня форма прямоугольная, так я разрезала билн пополам, чтобы уложить слой красиво. Если форма круглая, используем целый блин.

Ингредиенты

Блины

Заливка

перец черный свежемолотый

Начинка

растительное масло рафинированное

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Чистим лук, режем кубиками, обжариваем на растительном масле. Моем, чистим грибы, нарезаем произвольно и отправляем обжариваться к луку. Солим, перчим по вкусу. Как выпариться жидкость, грибы готовы, остужаем. Сыр натираем на терке. Укроп моем, измельчаем. Помидоры очищаем от шкурки, предварительно сделав крестообразный надрез и прокипятив минуты две в воде. Почищенные помидоры нарезаем на пластины.

шаг 2/5

Форму, в которой будем выпекать запеканку смазываем обильно сливочным маслом (у меня прямоугольная). Застилаем блинами. Посыпаем тертым сыром, укропом, выкладываем грибы, сверху пластины помидор и заливаем заливкой. Все на глаз и вкус. Укладываем сверху блины и повторяем весь процесс, пока наши ингредиенты не закончатся. Верхний слой запеканки просто посыпаем тертым. Отправляем запеканку выпекаться в разогретую духовку до 180°С примерно минут на 40-60. Следите за духовкой.

шаг 3/5

Вынимаем запеканку, остужаем минут 20-30, чтобы можно было красиво разрезать на порции.

шаг 4/5

Подаем со свежими овощами.

шаг 5/5

Приятного аппетита!!!

Комментарии — 14

Снежинка Татьяна

8 лет назад

Очень аппетитно! На даче, когда все время на воздухе аппетит "будь здоров" какой😋😋

Angy

8 лет назад