Поленту залить водой и варить 30 мин., периодически помешивая деревянной ложкой, посолить (я варила в мультиварке, режим «каша» 30 минут). Немного дать остыть.

шаг 2/9

Тем временем овощи нарезать кубиками. Цукини посолить. Немного болгарского перца оставить для украшения.

шаг 3/9

На растительном масле обжарить тимьян, добавить лук и жарить 5 мин до прозрачности лука. Добавить перец и жарить еще 5 мин, помешивая. Добавить цукини и жарить 3 — 4 минуты.

шаг 4/9

Жаропрочную форму застелить пекарской бумагой и смазать ее сливочным маслом.

шаг 5/9

Сыр натереть, соединить поленту с овощами, паприкой, цедрой и сыром, тщательно перемешать.

шаг 6/9

Выложить равномерным слоем, разровнять.

шаг 7/9

Украсить оставшимся болгарским перцем. Поперчить. Запекать в заранее разогретой до 180°С духовке 20 минут. Немного остудить. Подавать теплой или холодной.

шаг 8/9

Готово. Приятного аппетита!

шаг 9/9

Угощайтесь!

Комментарии — 10

vicky

8 лет назад

Вкуснятина 😋 только недавно готовила запеченную поленту, оч удобно и как гарнир и как самостоятельное блюдо к салату, например 😃

Nataliya

8 лет назад

vicky,

Спасибо!🌻 Да, вкусно и полезно... Мне нравится запеченная😋, даже просто с сыром 😃