Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 21 декабря
Все праздники
+ 1000

Полента

Полента
Категория
зерновые, крупы
 
Рецепты
100 рецептов

Полента

Встречая в кулинарных книгах слово «полента», многие хозяйки задаются вопросом, что это за крупа. Можно сказать, что эта итальянская кукурузная каша является аналогом мамалыги. Полента и вкусные рецепты с ней начали появляться в XVI веке, после того как из Америки в Европу завезли кукурузу. Изначально эта каша из муки считалась крестьянской едой, но постепенно начали появляться довольно сложные блюда из поленты, и теперь ее подают в самых изысканных ресторанах. Как приготовить поленту? Ничего сложного: в большом медном котле кукурузную муку соединяют с водой и мешают деревянной палкой, пока смесь не загустеет. Эта каша может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром. Кулинарам сложно сойтись во мнении, с чем лучше всего подавать поленту, с мясными блюдами, рыбой или грибами, так как она хороша в любом сочетании. Калорийность поленты составляет 87 ккал на 100 г, что для каши не так уж и много. Также стоит помнить, что полента является постным продуктом и может очень разнообразить рацион в Великий пост.

1
Полента
Едим Дома
Теги ингредиента
Рейтинг статьи
Рассказать друзьям
Реклама
Реклама
Реклама
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.