Name: Пастуший салат (Овчарска салата)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: болгарская кухня
Ingredients: помидоры - 4 шт.; огурцы свежие - 4 шт.; лук красный - 1 шт.; ветчина - 150 г; брынза - 100 г; сыр - 100 г; маслины - 200 г; растительное масло - 8 ст. л.; яйца куриные - 2 шт.; перец болгарский - 2 шт.; горчица французская - 3 ч. л.; соль - по вкусу

Рецепт

Главная»Рецепты»

Пастуший салат (Овчарска салата)

Nataliya22 сентября 2016

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Национальный болгарский салат. «Овчар» на многих языках означает «пастух», отсюда и оригинальное название. Этот рецепт я привезла из Болгарии. Блюда болгарской кухни вкусные и сытные. Порции там большие. Часто заказывая этот салат на ужин, мы только им успевали наесться, пока принесут основные блюда. Тыквенное масло от Biolio как нельзя лучше подойдет для салата.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Яйца отварить вкрутую и остудить, очистить. Тем временем нарезать крупными кубиками сыр и ветчину.

шаг 2/7

Нарезать крупными дольками помидоры и огурцы, добавить горчицу в зернах.

шаг 3/7

Лук нарезать полукольцами, добавить в салат.

шаг 4/7

Болгарский перец нарезать соломкой, добавить в салат. Посолить по вкусу (тут следует учесть, что ветчина и сыр уже содержат соль). Перемешать все ингредиенты. Полить растительным маслом, я бы посоветовала тыквенное масло от Biolio — его изумительный цвет как нельзя лучше подойдет к этому салату, плюс — оно очень полезное!

шаг 5/7

Брынзу натереть на крупной терке, посыпать сверху. Украсить маслинами и четвертинками яиц. Маслины можно заменить маринованными шампиньонами.

шаг 6/7

Готово!

шаг 7/7

Приятного аппетита!

Комментарии — 7

Настичка

8 лет назад

Спасибо большое за рецепт!! Просто и очень вкусно!

Nataliya

8 лет назад