Рецепт
Главная»Рецепты»
Экзотический конфитюр из арбуза

Экзотический конфитюр из арбуза

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
1 персону
Описание
Любителям экзотики, разносторонних вкусов и необычных сочетаний посвящается :)) Дорогие хозяйки, этот конфитюр нужно просто приготовить и только тогда вы сможете понять, нравится вам такое сочетание или нет. Но я испытываю к нему нежную любовь, поэтому и делюсь с вами. Это просто волшебное сочетание несочетаемого, которое нельзя не оценить. Такой конфитюр прекрасно подойдет к сыру или к сырным маффинам.  Очень надеюсь, что вам понравится.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Арбуз очищаем от корки и косточек. Режем на кусочки, какие больше нравятся.
шаг 2/8
В блендере перемешиваем сахар, лимонную цедру и листочки свежей мяты.
шаг 3/8
Черный перец горошком измельчаем на маленькие крошки. Я это делала кухонным молотком.
шаг 4/8
Кусочки арбуза смешиваем с измельченным перцем и перемешиваем в блендере. Слишком много арбузного сока нам не нужно, поэтому сцеживаем больше половины сока.
шаг 5/8
Соединяем в кастрюле две получившиеся смеси. Доводим до кипения, уменьшаем огонь ниже среднего и варим до тех пор, пока объем не уменьшится до половины первоначального. Уже тогда наш конфитюр потемнеет и станет гуще.
шаг 6/8
Добавляем лимонный сок и натертый на терке корень имбиря. Также добавляем вино, но если вина у вас нет, подойдет яблочный или бальзамический уксус. Доводим до кипения. Варим еще около 10 минут. Наш конфитюр станет еще гуще, и будет много пузырьков. Важно не переварить!
шаг 7/8
Смесь должна иметь вид густого сиропа. Помните, что окончательно конфитюр загустеет только после остывания!
шаг 8/8
Разливаем горячий конфитюр по стерилизованным банкам. Важно оставлять немного места между конфитюром и крышкой. После остывания можно начинать удивлять близких. Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"