Рецепт

Перец, фаршированный сельдереем

Viki26 октября 2016

Приготовление

1 час

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Присоеденяюсь к любителям вкусно покушать и порадовать себя и своих близких непривычными блюдами. Как результат — мой первый рецепт на сайте. При фаршировании перца решила использовать булгур вместо привычного риса. Оказалось еще вкуснее, чем с рисом. Булгур дает насыщенность блюду, а корень сельдерея пряность.

Ингредиенты

основные

соус

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Подготовить все продукты. Почистить, вымыть и нарезать мелко лук 1 шт., морковь 1 шт., корень сельдерея и баклажан. Баклажан посыпать солью и оставить в сторонке. На сковороде обжарить лук до золотистого цвета.

шаг 2/5

По очереди к луку добавляем морковь, корень сельдерея, баклажан. Все потушить и добавить помидоры 2 шт. или томатную пасту. Отставляем овощи, к ним добавляем промытый булгур, зелень, соль, перец и изюм, предварительно промытый.

шаг 3/5

Фаршируем перец, но оставляем место, так как булгур разбухнет в процессе приготовления.

шаг 4/5

Делаем соус: 2 луковицы обжариваемые до золотистого цвета, далее добавляем морковь 2 шт., предварительно нарезанную, помидоры 4 шт., чеснок, соль и немного муки. Немного все потушить и добавить к фаршированному перцу, залить водой, бросить лавровый лист и тушить до готовности.

шаг 5/5

Приятного!

Комментарии — 6

Nataliya

7 лет назад

Поздравляю с дебютом!!! Интересный рецепт- сельдерей (корень) обожаю!💐

Стелла

7 лет назад

Интересный рецепт, необычный! И очень вкусно!😍

Viki

7 лет назад

Благодарю за поздравления!!!!!😊