Рецепт
Главная»Рецепты»
Кунжутное печенье на жареной муке

Кунжутное печенье на жареной муке

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
19 персон
Описание
   Печенье отличается от многих рецептов кунжутного печенья отсутствием сливочного масла, но в самом кунжуте растительного жира предостаточно. Оно хоть и плотненькое, но не каменное, растворяется во рту от горячего чая и оставляет ореховое послевкусие. Можно готовить с ребенком, ему понравится катать тесто. Рецепт нашла у Вениамина, но изменила формовку и немного рецептуру. Печем из муки «Рязаночка»!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/23
Кунжут насыпать на сухую сковороду. У меня чугунная.
шаг 2/23
Обжарить, постоянно помешивая.
шаг 3/23
Перемолоть в муку в кофемолке партиями.
шаг 4/23
Пересыпать в миску.
шаг 5/23
Следом за семечками насыпаем в горячую сковороду муку.
шаг 6/23
Используем качественную муку «Рязаночка».
шаг 7/23
Жарим, помешивая, до золотистого состояния и, когда пойдёт легкий дымок над мукой, выключаем.
шаг 8/23
Соединяем оба вида муки.
шаг 9/23
Добавим пудру.
шаг 10/23
Разрыхлитель.
шаг 11/23
Смешиваем.
шаг 12/23
Вместо яйца я брала яичный порошок (13 г),что соответствует одному яйцу.
шаг 13/23
Размешать порошок в кефире с водой. Если брать яйцо, то возможно кефир или вода не понадобятся, или взять их меньше.
шаг 14/23
Влить в сухой состав.
шаг 15/23
Слепить крутое рассыпчатое тесто. Если совсем не клеится в комок, добавьте ложку-две воды.
шаг 16/23
Насыпать на поверхность кунжут.
шаг 17/23
Прокатать по семечкам колбаску из теста.
шаг 18/23
Нарезать на шайбочки. Выровнять края.
шаг 19/23
Перенести в форму. Подстраховаться пергаментом.
шаг 20/23
Выпекать с двух сторон 10 и 5 минут. Всего мои пеклись 15 минут при 180°С.
шаг 21/23
Переносим на красивое блюдо и вдыхаем аромат!
шаг 22/23
Осталось сварить к печенью кофе!
шаг 23/23
Печенье не меняет своей структуры на следующий и позже день. Любителям ореховой выпечки понравится!
Комментарии — 18
ღ Юляღ
8 лет назад

Мммм...вкусные печеньки!!! И фото Тань, очень понравились!😊😍😋❤

Т
8 лет назад
ღ Юляღ,

Возвращаюсь периодически к чёрному фону,ага))) 😊 Спасибо большое,Юлечка!!! 😘🌺

Светлана С.
8 лет назад

Красота золотистая. Обожаю кунжут.

Т
8 лет назад
Светлана С.,

И я))) Печенье хорошо ломается и почти не крошится! 😉🌸😋 Спасибо,Светочка!

Svetlana Gorelova
8 лет назад

Таня, какое печенье шикарное под кофеек или какао))) с утреца) Утаскиваю рецепт)

Т
8 лет назад
Svetlana Gorelova,

Ой,мне на несколько кофепитий хватило и угостила даже кое-кого))) 😊 Спасибо,Светуль! 💗

Svetlana Gorelova
8 лет назад
Т,

Угостить, святое дело)))

Оксана Чуб
8 лет назад

Танечка, как мне нравятся печеньки! Чудесные 😍

Т
8 лет назад
Оксана Чуб,

Рада очень,Оксаночка!!! 😘🌷

Sенечка
8 лет назад

Ну очень интересное печенье!!!

Т
8 лет назад
Sенечка,

Оксаночка,благодарю))) 😊🌿🌷🌿

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"