☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Воздушный рулет с грибами

Воздушный рулет с грибами

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Нежный воздушный рулет с ароматной начинкой не только вкусный и сытный. Он еще, как и любая дрожжевая выпечка, является символом уюта, семейных традиций, искренности и заботы! Если на кухне витает аромат пирогов, значит в доме живет семья! В грибную начинку можно добавлять свои любимые специи, а тесто с добавлением майонезного соуса ТМ «Слобода» Постный, получается легким и пластичным.

Ингредиенты

Для теста:
майонезный соус «Слобода» Постный
150 г
мука
500 г
дрожжи сухие
8 г
молоко
125 мл
вода
125 мл
соль морская
1 ч. л.
сахар
3 ч. л.
Для начинки:
шампиньоны свежие
300 г
лук репчатый
1 шт.
чеснок
3 зубчика
сливочное масло
50 г
соль морская
1 ч. л.
перец свежемолотый смесь
1 ч. л.
кориандр молотый
1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Для теста смешиваем теплые молоко, воду, добавляем дрожжи, соль, сахар, 4 ст. ложки муки. Перемешиваем и даем опаре подойти (10 — 15 минут).
шаг 2/11
В подошедшую опару добавляем майонезный соус ТМ «Слобода» Постный. Все хорошенько перемешиваем.
шаг 3/11
Подсыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
шаг 4/11
Кладем тесто в чашку, накрываем пищевой пленкой и даем подойти в теплом месте, примерно 1 час.
шаг 5/11
Наше тесто подошло.
шаг 6/11
Для начинки лук мелко нарезаем, обжариваем в сливочном масле до золотистого цвета, добавляем нарезанные крупными дольками грибы, жарим, пока не выпарится жидкость примерно 7 — 10 минут, добавляем мелко нарезанный чеснок, солим, перчим, добавляем специи, все хорошенько перемешиваем и выключаем.
шаг 7/11
Раскатываем тесто в пласт, распределяем начинку из грибов, оставляя свободные края примерно 4 см и сворачиваем в толстый рулет.
шаг 8/11
Укладываем рулеты на противень, накрываем влажным кухонным полотенцем и оставляем на 1 час, время от времени сбрызгиваем полотенце теплой водой.
шаг 9/11
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°С — 40 минут.
шаг 10/11
Готовые рулеты вынимаем из духовки, накрываем сухим полотенцем и сбрызгиваем водой.
шаг 11/11
Даем немножко остыть, нарезаем порционными кусочками и подаем на стол. Приятного аппетита! С Новым Годом и Рождеством!
Комментарии — 4
Т
7 лет назад

Идеальные рулетики,Анюта! 😍

Ирина B&C
7 лет назад

Отличный рулет, прямо по фото видно что воздушный😋😋

Натали*Лали
7 лет назад

Анюта,отличная работа!😍❤❤❤

julika
7 лет назад

Анечка, чудесные рулетики😍 Очень ароматная выпечка😋 С Рождеством!!!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"