Рецепт
Главная»Рецепты»
Манный пирог с тыквой и творожной начинкой

Манный пирог с тыквой и творожной начинкой

Приготовление
1 час
Рецепт на:
12 персон
Описание
Понимаю, что есть разные варианты манников, но хочу предложить манный пирог, который отличается присутствием в тесте тыквы, она придает приятную сочную текстуру пирогу, и творожной начинки, которая оттеняет шоколадный вкус и гармонично сочетается с другими составляющими, добавляет красивый разрез. Если вы хотите, чтобы дети и взрослые получили максимум пользы от выпечки, съели такие нелюбимые в большинстве своем тыкву и творог, рекомендую приготовить этот вкусный и доступный по ингредиентам манный пирог. Он получается в меру сладкий, поэтому для ярых сладкоежек количество сахара лучше увеличить или подать кусочек пирога, например, со сметаной и вареньем. Вес тыквы указан в очищенном виде. Манную крупу рекомендую использовать ТМ «Националь», так как она прекрасно «разваривается» в тесте. Пробуйте на здоровье!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Натираем тыкву на терке, не крупной, но и не мелкой, так называемой сырной. Оставляем.
шаг 2/13
Приготовим творожную начинку. Творог растираем с яйцом, сахаром и ванилином (1/4 ч.л.), можно перетереть творог через сито или пробить блендером. Должна получиться однородная масса.
шаг 3/13
Добавить кукурузный крахмал и перемешать. Оставить. Количество крахмала регулируйте, так как все зависит от «текучести» творога, если начинка жидковата, добавьте больше крахмала и наоборот.
шаг 4/13
В миске взбиваем венчиком яйцо с сахаром и ванилином (1/3 ч.л.), добавляем размягченное сливочное масло, снова взбиваем.
шаг 5/13
К этому времени тыква пустила сок. Отжимаем тыкву, но без фанатизма.
шаг 6/13
Добавляем к тесту масло растительное, сметану, отжатую тыкву, хорошо перемешиваем.
шаг 7/13
Добавляем какао-порошок, манную крупу ТМ «Националь», перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы манка немного разбухла.
шаг 8/13
Теперь просеиваем муку с разрыхлителем и содой. Быстро перемешиваем.
шаг 9/13
В форму кладем бумагу для выпечки, смазываем растительным маслом и присыпаем манкой. Можно взять любую форму — круглую, разъемную, у меня прямоугольная.
шаг 10/13
Выкладываем в форму половину теста, затем — всю творожную начинку.
шаг 11/13
Теперь выкладываем вторую часть теста и ложкой немного нарушаем творожную начинку, чтобы тесто с начинкой были уложены неравномерно.
шаг 12/13
Ставим выпекаться в разогретую до 180°С духовку приблизительно на 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой, к ней не должно прилипать тесто. Даем немного постоять в форме, затем выниманием и полностью охлаждаем.
шаг 13/13
Теперь можно нарезать и подавать к чаю, кофе, кефиру, молоку… Приятного аппетита!
Комментарии — 22
Натали*Лали
7 лет назад

Таня,какой пирог интересный!И тыква здесь,и шоколад,и творог😃Прекрасный союз!😍❤❤❤

Снежинка Татьяна
7 лет назад
Натали*Лали,

полностью согласна, сочетание что надо!😃😉 Спасибо, Наташенька😘

oranzhela
7 лет назад

Сделала вчера ваш манник, очень вкусно!
Но тыкву я не натираю, измельчаю в блендере. Мне кажется, что так проще. Буду делать неоднократно, но просто как кекс без творога. Ну или в творожную часть не добавлять крахмал совсем. Еще раз спасибо!

Снежинка Татьяна
7 лет назад
oranzhela,

спасибо большое за отзыв! Мне очень приятно, что пирог понравился. Я теперь сырую тыкву всегда добавляю, иногда на совсем мелкую терку тру. А с творогом у меня получилось так, что он какой-то текучий оказался😊 В любом случае очень рада, что рецепт пригодился💐

Елена
7 лет назад

какой эффектный разрезик, такие пятнышки милые.... во вкусе не сомневаюсь.🌹🌹🌹

Снежинка Татьяна
7 лет назад
Елена,

да уж, если красота, то во всём😄 Спасибо, Леночка!😘

Ирина B&C
7 лет назад

Пирог-красавчик, а то что вкусный даже нет сомнений😘😋

Снежинка Татьяна
7 лет назад
Ирина B&C,

точно! Спасибо большое, Ирочка!!😍😘

Ирина B&C
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

спасибо принимаю только вместе с кусочком пирога😆😆😆

Снежинка Татьяна
7 лет назад
Ирина B&C,

я даже ещё с собой заверну😉😘

Nora
7 лет назад

Красавчик😍

Снежинка Татьяна
7 лет назад
Nora,

спасибочки!😊

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"