Рецепт

Миндальный пирог с яблочно-лимонным курдом

vicky22 февраля 2017

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Одна из многих возможностей использовать замечательный крем — блочно-лимонный курд. Как приготовить его, я подробно описывала здесь: https://www.edimdoma.ru/retsepty/93235-tartaletki-s-yablochno-limonnym-kurdom, а теперь предлагаю испечь ароматный миндальный пирог. Стоит ли говорить, что яблочно-лимонный курд делает пирог сочнее, ароматнее и намного вкуснее?! Курд при запекании образует восхитительную хрустящую, нежную карамельную корочку!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

В миске взбить размягченное масло с сахаром до посветления и увеличения в объеме. По одному ввести яйца, тщательно взбивая каждое с масляно-сахарной смесью.

шаг 2/8

Миндаль смолоть не слишком мелко, если он очищенный — еще лучше. Миндаль можно заменить на фундук или другой орех. Миндаль смешать с масляно-сахарной смесью.

шаг 3/8

В отдельной миске смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль. Ввести мучную смесь в основную и размешать.

шаг 4/8

Разъемную форму диаметром 21 — 22 см выложить пергаментом. Я смазала маслом и посыпала мукой. Выложить тесто в форму, разровнять. Пирог получается невысоким, поэтому есть смысл взять форму поменьше в диаметре, тогда время выпечки, соответственно, увеличится. Тест на сухую палочку подскажет о готовности пирога.

шаг 5/8

10 чайных ложек курда разложить по поверхности пирога. Сверху выложить миндальные лепестки. У меня не оказалось, поэтому я порубила обыкновенный миндаль.

шаг 6/8

Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке около 20 — 25 минут.

шаг 7/8

Готовность проверяйте на сухую палочку.

шаг 8/8

Приятного!

Комментарии — 26

AlenaZaytseva

7 лет назад

Вкусный и очень ароматный пирог, Вика! 😋

vicky

7 лет назад