Рецепт

Слоеное медовое пирожное

Nora24 февраля 2017

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

12 персон

Описание

Наверно у вас уже есть ваш любимый рецепт этого торта (пирожного) и Америку, я этим рецептом не открою, но я перепробовала очень много рецептов и перевела кучу продуктов, пока нашла этот рецепт. По этому рецепту коржи получаются всегда, даже у начинающих. По этому рецепту у меня получается 10 — 12 коржей Д(26) см, но в этот раз я пекла торт как пирожное и у меня получилось всего 7 маленьких пирожных по 5 коржей. Советую печь одним большим тортом так и быстрее и тортик получается высокий и очень красивый. P.S. Коржи от Мишель.

Ингредиенты

Тесто

молоко 3,2 % «Домик в деревне»

Крем

молоко сгущенное вареное

1 банка

сметана 30%

350 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15

В миске смешать: молоко «Домик в деревне», сахар, масло, мед.

шаг 2/15

Поставить на водяную баню, периодически помешивая, ждать пока все растворится.

шаг 3/15

Когда все растворится, снять с огня и вбить яйцо.

шаг 4/15

Просеять муку с солью и содой, и начать постепенно добавлять муку.

шаг 5/15

Замесить нежное тесто, которое не липнет к рукам. У меня ушло 2,5 стакана муки. Накрыть салфеткой и оставить на 15 — 20 минут.

шаг 6/15

Духовку нагреть до 180°С .Тесто разделить на 10 — 12 коржей.

шаг 7/15

Раскатать каждый корж очень тонко, обрезать. Обрезки выпекать вместе с коржами, они нужны для обсыпки.

шаг 8/15

Наколоть вилкой и выпекать 5 — 6 минут.

шаг 9/15

Готовые коржи остудить на решетке.

шаг 10/15

Крем: сметана должна быть жирной и густой, если у вас сметана жидкая то крем будет жидкий и не будет держать форму! Сметану взбить в пышную массу. Начать постепенно добавлять сгущенку, постоянно взбивая. Готовый крем поставить на 5 — 10 минут в холодильник.

шаг 11/15

Смазать коржи кремом.

шаг 12/15

И обсыпать крошкой.

шаг 13/15

Отправить в холодильник на 6 — 8 часов.

шаг 14/15

Разрез: нежные, тающие во рту коржи.

шаг 15/15

Приятного аппетита!

Комментарии — 18

Рубен