Рецепт

Блинный пирог-улитка с жульеном

Марина 26 февраля 2017

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

«Гости, будьте же здоровы! Вот блины мои готовы. Ой, блины, блины, блины! Ой, блиночки мои!» В последний день Масленицы хочу угостить всех этим вкусным и сытным пирогом-улиткой с начинкой из курицы и грибов с луком, запеченным под сырной корочкой. Блины можно приготовить по вашему любимому рецепту, а у меня заварные на кефире с кипятком.

Ингредиенты

основные

мука

210 г

кефир 3,2% «Домик в деревне»

молоко 3,2% «Домик в деревне»

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

В рецепте использовала молоко и кефир «Домик в деревне». Приготовим блины по любимому рецепту, а мои на заварном тесте с кефиром.

шаг 2/13

Взбиваем яйца с сахаром и солью в пышную пену. Добавляем кефир, муку, соду и снова взбиваем.

шаг 3/13

Медленно вливаем кипяток, не переставая взбивать. Даем тесту немного отдохнуть, настояться.

шаг 4/13

В это время готовим начинку: нарезаем лук, грибы и обжариваем их.

шаг 5/13

Отварную курицу нарезаем мелко.

шаг 6/13

Когда грибы с луком обжарятся, вливаем 4 столовых ложки молока «Домик в деревне» и тушим до выпаривания.

шаг 7/13

Соединяем грибную начинку с куриной.

шаг 8/13

Кладем блин обжаренной стороной вверх и выкладываем на один его край начинку. Сверху посыпаем тертым сыром (используем 1/2 часть от общего количества). Сворачиваем рулетом.

шаг 9/13

В круглую форму кладем пекарскую бумагу и начинаем собирать пирог от центра: сворачиваем улиткой первый блин, к нему присоединяем следующий и так до конца.

шаг 10/13

Смазываем готовый пирог желтком.

шаг 11/13

Ставим в духовку, нагретую до 200°С на 15 минут, затем посыпаем тертым сыром и продолжаем запекаться еще 5 минут.

шаг 12/13

Готовый пирог нарезаем и подаем к чаю!

шаг 13/13

Но можно сделать заливку для пирога, смешав оставшиеся 4 ст. ложки молока с яйцом и тертым сыром.

Комментарии — 13

AlenaZaytseva

7 лет назад

Как вкусно ! 😋

Марина

7 лет назад

AlenaZaytseva,

Благодарю, Аленушка!😊😘

Оксана Чуб

7 лет назад

Ох как у тебя вкусно Мариночка! 😊

Марина

7 лет назад

Оксана Чуб,

Спасибо, Оксаночка!😊😍 Буду рада угостить тебя, рада, что заглянула!😘

vicky

7 лет назад

И я представляю какая вкуснятина 😋😋😘💞

Марина

7 лет назад

vicky,

Ох, как я рада поделиться с гостями всем этим блинным изобилием!😊😘😍

Рубен

7 лет назад

Марина😃 у Тебя прям сегодня сплошные вкуснейшие и красивые композиции😝 представляю как вкусно все😋😋😋

Марина

7 лет назад

Рубен,

Сегодня же последний день Масленицы, проводы зимы - надо вкусно поесть перед постом!!! 😉😊Спасибо за комплименты, Рубен!😘😍

Рубен

7 лет назад

Марина ,

Да, все правильно😊 это точно надо вкусно поесть😜

ВикторияS

7 лет назад

Мариша, какая вкусная красивая улиточка у тебя!😋😇😄 Я вот тоже под конец масленичной недели блинный пирог-улиточку приготовила. Мы, прям, с тобой на улиточной волне!😇😆🌻🌻🌻

Марина

7 лет назад

ВикторияS,

Спасибо, Викуль! Да, было вкусно...😊😉 В последний день масленицы хочется баловать всех...и себя в том числе вкусностями!😘😊

ВикторияS

7 лет назад

Марина ,

Это точно!!😊😆

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"