Рецепт
Главная»Рецепты»
Салатный микс с барабулькой

Салатный микс с барабулькой

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Этот салат с барабулькой хорош в любое время года. Цитрусовые принесут легкость и свежесть летом, зимой поднимут настроение своим ярким цветом. Рыба насытит организм необходимыми белками, микроэлементами и витаминами. Заправка для салата — смесь натурального гранатового соуса с оливковым маслом, придаст салату мягкую кислинку граната и несравненный аромат. За основу салата я взяла свою любимую сочную салатную смесь аликанте. Она состоит из салата радиччио насыщенно бордового цвета, хрустящего и сладковатого айсберга и сочных листьев фриссе. Салат очень прост в приготовлении. Сложность заключается только в обработке барабульки. Но результат того стоит. Салатный микс с барабулькой просто превосходен!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Итак, начинаем готовить салат с барабулькой от ТМ «Магуро».
шаг 2/11
Барабульку помыть, почистить. Отрезать голову и плавники.
шаг 3/11
Разделать до филе. Выбрать мелкие косточки.
шаг 4/11
Филе барабульки быстро обжарить с двух сторон. Примерно по минуте с каждой стороны.
шаг 5/11
Сохранить филе теплым.
шаг 6/11
Я использовала готовый гранатовый соус наршараб. Гранатовый соус можно приготовить и самим. Выжмите сок из гранатов, перелейте в сотейник, поставьте на средний огонь. Выпаривайте сок до загустения. Должно остаться около 20% от первоначального объема. Остудите и вмешайте оливковое масло.
шаг 7/11
Добавить в гранатовый соус оливковое масло. Хорошо перемешать.
шаг 8/11
Вырезать чистые сегменты апельсина и грейпфрута. На одну порцию салата по 3 штуки каждого вполне достаточно.
шаг 9/11
Салатный микс перешать с сегментами грейпфрута и апельсина, заправить соусом. По желанию посолить, поперчить.
шаг 10/11
Салат готов.
шаг 11/11
Сервируем блюдо. Выкладываем салат, теплое филе барабульки. Огурец нарежем тонкими лентами при помощи ножа для чистки овощей. Украшаем салат ленточками огурца и зернами граната. Очень вкусно и красиво! Приятного аппетита!
Комментарии — 16
AlenaZaytseva
7 лет назад

Интересный салат 😃 такой красочный 😊 класс

Констанция
7 лет назад
AlenaZaytseva,

И очень вкусный, а соус гранатовый-классный!!!😆😆😆

Альбина Кузнецова
7 лет назад

Салат очень яркий и вкусный! Только к какой кухне он относится? В чем национальность?

Альбина Кузнецова
7 лет назад
Констанция,

Про интернациональную кухню ничего не видела в условиях. Хотела предупредить, вдруг вы не знаете. Коли все всё знают и всем хорошо, желаю удачи в конкурсе.😊

Констанция
7 лет назад
Альбина Кузнецова,

Спасибо Альбиночка! Я так и поняла!😍

Анастасия
6 лет назад

Мое блюдо! Салат и рыба!😍

Марго
6 лет назад
Оксана Чуб
7 лет назад

Констанция, очень яркий и вкусный салат! 😊🍀

Констанция
7 лет назад
Оксана Чуб,

Спасибо!😊🌸🌸🌸

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"