Рецепт

Двойной бисквитный рулет с джемом

Альбина Кузнецова02 мая 2017

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Очень быстрый и простой в приготовлении рулет. Готовлю его впервые, и с первого раза получился нежный и вкусный рулет. Этот рецепт поможет вам утилизировать прошлогодние джемы и варенья. Я использовала домашний джем из крыжовника, бисквит пропитала свежевыжатым апельсиновым соком. Рулет получился очень мягкий, сочный и в меру сладкий. Рецепт взяла из блога «Кулинарная книга Алии».

Ингредиенты

Бисквит

Начинка

Украшение

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Белки отделить от желтков.

шаг 2/12

Взбить белки до крепких пиков. Ввести желтки по одному.

шаг 3/12

Взбить.

шаг 4/12

Просеять муку и перемешать.

шаг 5/12

Разделить тесто на 2 части. Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Получится 2 бисквита.

шаг 6/12

Выпекать в хорошо разогретой духовке при 225°С 7-9 минут (зависит от вашей духовки). Я выпекала 2 бисквита одновременно: на верхнем и среднем уровнях. Через 4 минуты поменяла противни местами. Готовность проверяла по цвету и мягкости. Важно не передержать бисквит, иначе он будет ломким и не свернется.

шаг 7/12

Выложить бисквиты на влажное полотенце. Аккуратно снять бумагу для выпечки.

шаг 8/12

Пропитать бисквиты свежевыжатым апельсиновым соком (подойдет любой сок на ваш вкус). Пропитку подготовьте заранее и пропитывайте сразу, чтобы бисквит не высох.

шаг 9/12

Смазать бисквиты джемом.

шаг 10/12

Свернуть в рулет. Состыковать со вторым бисквитом и свернуть до конца.

шаг 11/12

Вот такой рулет получился.

шаг 12/12

Срезать края. Смазать рулет абрикосовым или любым другим джемом и сверху посыпать орешками. Приятного и уютного чаепития!

Комментарии — 7

7 лет назад

Прекрасный рулет,многослойный! 😊😘

Альбина Кузнецова