Реклама
Юлия Высоцкая
Знаменитый фестиваль Kräftskiva в Швеции — пожалуй, самый масштабный в мире праздник, посвященный ракам. Число гостей на этом фестивале каждый год превышает полтора миллиона, а народные гуляния продолжаются почти десять дней. Появился фестиваль благодаря тому, что в середине августа в Швеции отменяется запрет на ловлю раков, и открывается сезон легальной охоты на них. До этого раки размножаются, и ловить их строго запрещено. Раков в Швеции готовят по-простому: в очень соленой воде с зонтиками укропа и небольшим количеством сахара. Зато на празднике их столько, что к концу фестиваля смотреть на раков уже никто не может. Их продают в супермаркетах, готовят на улице, а вечером в маленьких кафе устраивают веселые вечеринки, где все надевают смешные передники и бумажные колпаки и едят раков, стараясь при этом погромче причмокивать и высасывать рачьи лапки и клешни. В ходе праздника можно не только до отвала наесться раков, но и поглядеть театрализованные представления, конкурс лодок-драконов, послушать живую музыку и оценить роскошные фейерверки.
